Reportaje sobre el costo de la Leche en México

“LECHE DE NUEVA ZELANDA,

MÁS BARATA QUE LA MEXICANA”

El titular de la Seder de Jalisco afirmó que resulta casi imposible volver sustentable la producción nacional.

Gabriela Chávez

Guadalajara, Jalisco.- Es más barato adquirir un litro de leche de Nueva Zelanda, en comparación con el lácteo de la zona de Los Altos de Jalisco, donde se ubica una de las cuencas lecheras más importantes del país, aseguró, Álvaro García Chávez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) de Jalisco
 

Durante su comparecencia ante diputados locales con motivo de la glosa del último informe del actual gobierno, García Chávez afirmó que resulta casi imposible volver sustentable la producción de leche nacional pues los productores “no saben organizarse”.

García Chávez ilustró a los diputados sobre parte de las razones de la problemática del sector lechero, que impiden a los pequeños productores buscar una cotización más justa al revelar la existencia de un monopolio lechero.
 

“El problema radica en el poder de negociación de 5 grandes empresas que se ponen de acuerdo en un día, ¿cómo vas a poner de acuerdo a 15,000 pequeños productores?”, preguntó el funcionario de Desarrollo Rural, quien recomendó a los diputados que antes de hablar de los problemas de los ganaderos lecheros se pongan a leer al respecto.

FODA

Fuerzas:

• En Jalisco se encuentra una de las cuencas lecheras más importantes del país, y de la cual aún se logra abastecer las necesidades de la nación principalmente.

Oportunidades:

• Con el problema de sustento que se está presentando en la actualidad se puede conseguir que el sector lechero busque nuevas formas de organización para que así resulte más fácil el sustento y abasto.
• Si los productores del sector logran sacar adelante este problema, se conseguirá la destrucción de uno de los monopolios más grandes ya que de esta manera una gran cantidad de productores tendrán la oportunidad de buscar precios más justos y competitivos a la vez.
• Con la destrucción del monopolio lechero México puede aprovechar mayormente su ventaja competitiva, la cual le dejaría grandes beneficios económicos.

Debilidades:

• México está perdiendo terreno en el sector lechero debido a la enorme falta de organización que existe entre sus productores.
• Es necesario que todos los productores de leche estén realmente informados de lo que pasa en este sector para así conocer los problemas que están causando esta falta de organización y poder solucionar dichas causas.

Amenazas:

• Si el país no logra organizar a los productores lecheros, pronto dejaran de producir las cantidades necesarias para lograr el abasto interno nacional.
• Al no abastecer la demanda interna, el país tendrá que recurrir a la importación de este producto que es tan importante dentro de la alimentación mexicana, y como consecuencia México perdería una de sus mayores ventajas comparativas.
• Con la pérdida del sector lechero mexicano, no solo se afectaría a la economía, sino también en parte a la salud del país ya que la leche y sus derivados forman parte de la alimentación básica de los mexicanos.

CONCLUSIONES

Yo considero que lo que más destaca en este problema es la mala organización de los productores que integran al sector lechero, por lo que México debe establecer medidas estratégicas y de contingencia que puedan resolver esta cuestión para que de esta manera el país pueda mantener la ventaja comparativa que tiene con la leche y sobre todo que pueda aprovecharla al máximo.

Es de gran importancia que el país conserve una estabilidad en este sector, dado que este producto es parte fundamental dentro de la alimentación mexicana y si los productores no tienen la capacidad productiva para satisfacer la demanda interna, se tendrá como única opción la importación de dicho producto, que como consecuencia traería graves problemas a la economía de las familias mexicanas, ya que el precio, por más bajo que se encuentre en otro mercados (como Nueva Zelanda), obviamente sería más elevado por motivos de importación cosa que puede evitarse si se logra mantener una buena planeación y organización dentro del sector lechero.

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