SEMANA DE INGENIERÍAS CONFERENCIAS INGENIERÍA INDUSTRIAL

SEMANA DE INGENIERÍAS

CONFERENCIAS INGENIERÍA INDUSTRIAL

Miércoles 28 de mayo de 2014

Auditorio Municipal de Nacajuca, Tabasco.

El evento dio inicio en punto de las 10 a.m. dando la bienvenida el Ing. Raúl Martínez Ramón, Director del Instituto Tecnológico de la Chontalpa.

Posteriormente el Ing. Deyvi Fabián de la Cruz de los Santos dirigió unas palabras a los presentes, concluyendo con la frase “Los científicos crean el mundo a como es y los ingenieros crean el mundo que no existe”

Antes de iniciar las conferencias dos alumnos de la carrera de Ingeniería Industrial se encargaron de animar a la audiencia con una actividad llamada “pasword la palabra secreta”. Esta consistía en adivinar por parejas y por medio de vocabulario clave,  palabras relacionadas con el campo de la ingeniería,  mismas que no eran mostradas a uno de los integrantes del equipo para así  poder realizar el juego.

LA INGENIERÍA EN EL CAMPO MEXICANO

Ponente: Ing. Vicente Alberto Gutiérrez Cacep.

Empresa: CACEP Chocolates.

El ingeniero resalto la labor del ingeniero industrial para desarrollarse cualquier área, en especial hizo mención a la agroindustria.

Su empresa de dedica a todo lo referente al cacao desde su desarrollo en plantaciones hasta la producción de confituras y especialidades de chocolate. 

Según el Ing. Vicente existen dos tipos de productos: de volumen y de calidad. En la industria chocolatera ocurre lo mismo, sus productos de volumen son aquellos que solo se hacen en grandes cantidades para satisfacer la demanda del mercado y esto son solo golosinas que cerca de ser chocolates solo tienen el sabor a este, mas no lo son en su totalidad, cosa contraria ocurre con el chocolate de calidad el cual es elaborado 100% con chocolate.

Las industrias chocolateras extranjeras se dedican a vender por cantidad y no por calidad, muchas veces nos dejamos llevar por la marca y creemos que solo por ser conocida es mejor. Sin embargo la mayoría de nosotros no nos detenemos a leer la envoltura de lo que consumimos y gran parte de lo que nosotros consideramos chocolate no lo es en realidad, sino es solo un producto con sabor a chocolate. Estos pueden causar perjuicios en nuestra salud ya que para que puedan soportar altas temperaturas se les agrega un aditivo que lo hace resistir, sin embargo al ingerirlo puede causarnos daños en la salud ya que su resistencia al calor es mayor que el calor producido por nuestro cuerpo, impidiendo que este se derrita, lo que ocasiona enfermedades en la sangre.

La visión de su empresa es llegar a ser de talla mundial destacando la calidad de los productos elaborados y el desarrollo humano de sus trabajadores.

Concluyó con la siguiente frase: “Por lo menos una vez en la vida vas a necesitar de un médico, un abogado, pero todos los días, tres veces al día vas a necesitar de un agricultor”.

TEMAS SELECTOS DE INGENIERÍA

Ponente: Dr. Raciel Enrique Marroquín Zavala.

Empresa: Industrias Mozarello.

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