SPPS. CARACTERISTICAS DEMOGRÁFICAS

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1. CARACTERISTICAS DEMOGRÁFICAS

1. Del total de 200 encuestados que están familiarizados con los  restaurantes de carne Outback, Longhorn, Remington´s 118 son hombres lo que representa el 59% de los encuestados mientras que 82 son mujeres y representan el 41% restantes. La moda del rango de edades es 35-49 años (representa el 52% de la muestra). Además, 96 encuestados (48% ) no tiene hijos, 42 encuestados (21%)  tiene 1-2 hijos y el 62 encuestados (31% ) tiene 2 o más hijos. El 38.5 % de clientes tiene ingresos anuales brutos mayores de $75 000, el 12% entre $50 001 y $75 000, mientras que el 47.5% ingresos anuales brutos menores de $50 000

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1. Los hombres encuestados tienen mayor preferencia por Outback (53) y Remington´s (40), en tanto que las mujeres tienen mayor preferencia por Longhorn (40) y Outback (33).[pic 5]

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Los encuestados sin hijos están más familiarizados con Longhorn y Remington´s, los encuestados con 1 o 2 hijos con Outback  y Longhorn, mientras que los encuestados con más de 3 hijos prefieren Outback y Remington´s .

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En cuanto a edades, los encuestados de 18-25 años optan por cualquiera de los 3 restaurantes, los de 26-34 años tienen mayor preferencia por Outback, los de 35-49 años están más familiarizados con Outback y Remington´s, en menor medida por Longhorn en tanto que los de 50 a más tienen preferencia por Longhorn .

1. PERCEPCIONES DE IMPORTANCIA

1. Describa la muestra de clientes en relación a las percepciones de importancia

Los clientes consideran que la calidad de la comida, la rapidez del servicio y los precios razonables son importantes al momento de seleccionar un restaurant y comer en él mientras que consideran menos importante la competencia de los empleados.

1. Compare las percepciones de importancia de los clientes de cada restaurante. ¿En qué son similares, en qué son diferentes?

• Los clientes de los 3 restaurantes consideran que las porciones grandes son algo importante al momento de seleccionar un restaurant y comer en él.
• Existe diferencia en la percepción sobre la competencia de los empleados, los clientes de Outback consideran que no es muy importante en comparación con los de Longhorn y Remington´s.
• Existe similitud en las percepciones de los clientes de Outback y Remington´s, ambos consideran que es muy importante la calidad de la comida.
• La rapidez del servicio es muy valorada por los clientes de Outback, mientras que los clientes de         Longhorn y Remington´s consideran que esta importante en menor medida.
• Existe similitud en la evaluación de la atmosfera de los restaurants, no los consideran importantes.
• Los clientes de Remington´s la dan mucha importancia a los precios razonables.

1. Formule algunas hipótesis acerca de la relaciones entre las respuestas dadas en las percepciones de importancia y verifique estas hipótesis calculando las correlaciones entre las respuestas

• Contar con empleados competentes mejoraría la  rapidez del servicio: notamos que no existe correlación, ello significa que el problema no está tanto en l atención rápida sino en otras características como el buen trato por ejemplo.
• Una mayor calidad de la comida implicaría un mayor precio: vemos que no existe correlación entre la calidad de la comida y precio razonable, es decir que el cliente no espera un bajo precio sino un mayor precio por el plato.
• La capacitación de empleados impactaría en el precio de los platos: notamos una alta correlación entre la competencia de los empleados y el precio razonable, es decir que el cliente estaría dispuesto a pagar un precio aceptable si ello permite que reciba una mejor atención y un buen plato.

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1. PERCEPCIONES DE IMPORTANCIA

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