Situación laboral de jóvenes que estudian y trabajan en cafetería Juan Valdez La Paz Bolivia, 2022

Situación laboral de jóvenes que estudian y trabajan en cafetería Juan Valdez La Paz Bolivia, 2022

Fátima Zulema Saavedra Suarez

Universidad Mayor de San Andrés – Carrera de trabajo Social

INTRODUCCIÓN

La presente investigación analiza la situación laboral que tienen los jóvenes universitarios, denominados y los que son más conocidos como los ´SiSi’s´; los que sí estudian y sí trabajan. El análisis esta realizado con los trabajadores que son más subordinados de una estructura jerárquica de la empresa ¨Juan Valdez¨, cafetería con franquicia internacional que proviene desde el país de Colombia, la cual tiene sucursales en diferentes ciudades de Bolivia, mas sólo se abordará los de la ciudad de La Paz y El Alto. Se hace desde esta cafetería internacional ya que debería estar bajo los regímenes de la Ley General del Trabajo, que regula las relaciones laborales en Bolivia.

En esta investigación también se estudia las necesidades que deben cubrir estos estos jóvenes trabajadores y estudiantes, para que ejerzan dos actividades sacrificadas de forma paralela, haciendo un abnegado desgaste mental y físico en Juan Valdez, y esto sea todo para que no falte la comida del día a día a su familia, que por diferentes situaciones tienen conflictos financieros. También mencionar un aspecto muy relevante, el cual como estos jóvenes trabajadores y estudiantes no tienen conocimientos de sus derechos laborales, haciendo que su explotación laboral sea más sencilla para la empresa Juan Valdez

DESARROLLO

La compañía Koffee Corp SA, es una franquicia internacional de Colombia que cubre diferentes países del mundo, entre ellos Bolivia. En esta exploración se considerará las sucursales de La Paz y El Alto, que hacen un total de seis sucursales, esto porque los trabajadores que se tomará en cuenta como; cajeros, meseros y baristas llegan a rotar en todas las sucursales de estas dos ciudades y son desde estos individuos que se investigará la situación laboral que toleran.

          Se debe hacer mención de las funciones que conllevan estos jóvenes trabajadores para referir sobre la vulneración en sus derechos laborales. Los cajeros, baristas y meseros de esta empresa Juan Valdez rotan funciones, es decir que un día puede trabajar de cajero, al día siguiente de barista y al otro de mesero. La rotación no solamente es de funciones sino también de sucursales, cada mes se hace una rotación donde no se considera la ubicación de la vivienda del trabajador, hay trabajadores que viven en El Alto y deben ir hasta la Zona Sur, San Miguel. Teóricamente su hora de entrada establecida es a las 7:00 am para el turno de la mañana y la salida 23:00 pm para los del turno de la tarde, es teórico, porque en el horario de la mañana deben estar al menos 15 min antes para poder ponerse el uniforme respectivo y en cuestión de la salida por cambio de turno se quedan 30 a 40 min más, depende la afluencia de clientes y para los del turno de la tarde hasta cerrar caja y se cambien el uniforme salen 23:20 o hasta 23:40, (sin mencionar cuando se hace inventario cada fin de mes y se quedan hasta media noche o más). Y un detalle importante también que destacar es que los horarios rotan diario, un día pueden trabajar en la mañana y al otro en la noche, es así como esta empresa tiene el control de su tiempo de estos jóvenes trabajadores.

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