Somos una empresa a nivel estatal dedicada a la prestación del servicio de alimentos y bebidas, especializándonos en un concepto retro y vintage, garantizando una experiencia única a nuestros clientes con productos de la más alta calidad siendo distin

MISIÓN:

Somos una empresa a nivel estatal dedicada a la prestación del servicio de alimentos y bebidas, especializándonos en un concepto retro y vintage, garantizando una experiencia única a nuestros clientes con productos de la más alta calidad siendo distintos a los que se ofertan comúnmente en el mercado.

VISIÓN:

Ser una empresa líder y competitiva en el servicio de alimentos y bebidas que ofrece el mercado cumpliendo los distintos estándares de calidad,  ofreciendo a nuestros clientes un servicio único e innovador.

VALORES:

• Justicia:

 La justicia es el principal valor de nuestra empresa aplicando este a cada integrante de la misma, suprimiendo la acción o inacción que generó la afectación del bien común.

• Honestidad: 

Propiciar  la honestidad en todas y cada una de sus actividades que desempeñe la empresa ya sea en venta y comercialización de producto.

• Puntualidad: 

Nuestro compromiso es cumplir con la puntualidad en la entrega a tiempo de lo que el cliente demanda para poder dar satisfacción al mismo cuando requiere el servicio que se le ofrece, así mismo aplicamos este valor a todos los colaboradores con horarios de entrada y salida exigentes y flexibles a la vez.

• Trabajo en equipo:

Promovemos un entorno que aliente la innovación, la creatividad y los resultados a través del trabajo en equipo. Nuestros líderes enseñan, inspiran y promueven la participación activa en la empresa, junto con el desarrollo profesional.

• Responsabilidad:

Actuamos de forma correcta obedeciendo a cuestiones éticos y morales que se presentan al desempeñar todas las actividades que realizamos.

OBJETIVO GENERAL:

Ser una empresa competente en el mercado, posicionarnos como una de las mejores cafeterías a nivel nacional, ofreciendo el mejor servicio, calidad de productos en general y garantizar a nuestros clientes la satisfacción de sus intereses.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Generar un 5% de fuentes de empleo cada año a nivel municipal.
• Ofrecer a nuestros clientes una calidad de servicio que cumpla sus expectativas.

• Crear un clima organizacional agradable en donde todos los colaboradores de Retro Café estén en constante comunicación para mejorar continuamente el servicio.
• Garantizar un ambiente sano, único y agradable a todos nuestros clientes.
• Aumentar las ventas en un 5% semestralmente y así mismo concebir más utilidades.
• Apertura de nueva sucursal en abril del 2017.
• Optimizar recursos, dando más ofertas en nuestros productos y buscando un proveedor de calidad que satisfaga nuestra necesidad de materia prima.
• Ser una empresa líder abarcando el 15% del mercado en el sector de servicios  en la ciudad de Acapulco.

ESTRATEGIAS:

• Seleccionar  los mejores proveedores a nivel municipal que nos ofrezcan calidad de materia prima a un precio bajo, entrega rápida y a domicilio de los insumos que se necesitan en nuestra empresa para producir el servicio que el cliente requiere.
• Lanzar nuevos productos cada cuatro meses, relacionados con los ya existentes, basados en el concepto Retro Café S.A de C.V  para garantizar la satisfacción del cliente de forma continua.
• Enfocarnos en un mercado específico para lograr una mayor eficiencia.
• Competir en base a costos ofreciendo los productos al menor precio del mercado en Acapulco optimizando los recursos.
• Análisis cada 5 meses de qué café consumen más nuestros clientes (para que este se elabore más y se le dé mayor preferencia al lanzar una promoción).
• Propaganda y publicidad innovadora para que el público en general pueda conocer y degustar los productos que ofrecemos. (Redes sociales, espectaculares, en la radio, etc.)
• Utilizar nuevos programas de capacitación con el fin de aumentar la competencia y motivación del personal y otorgar un excelente servicio de calidad.

POLITICAS:

• Creación de nueva competencia a través de un modelo de formación continua.
• Poseer buen clima organizacional en  el desarrollo de las relaciones humanas.
• Personal altamente capacitado para ofrecer un servicio de calidad a nuestros consumidores y cumplir sus expectativas.
• Capacidad de iniciativa al presentarse la necesidad de colaborar con la empresa.
• Todos los integrantes de la empresa deben de mantener un buen comportamiento ético.
• Brindar un excelente servicio a todos nuestros clientes, considerando sus necesidades, teniendo en cuenta que el fin de la empresa es la satisfacción absoluta de ellos.
• Garantizar productos elaborados con altos cuidados de higiene.
• Considerar todas las sugerencias de los comensales para la mejora continua.

REGLAS:

• En cada pago con tarjeta  (crédito o débito) se pedirá identificación oficial al portador.
• El vendedor no puede manejar promociones o descuentos sin consultar al gerente de ventas.
• Prohibido el ingreso de bebidas y alimentos.
• Prohibido fumar dentro del establecimiento.
• Se prohíbe la entrada de mascotas.
• En caso de un conflicto dentro de la jornada laboral se le sancionara a los responsables.
• Utilizar de forma adecuada el mobiliario.

ANALISIS FODA:

Análisis externo

Ambiente General:

Factor Político:

Oportunidades

• Creación de programas que tienen como misión apoyar y fomentar el desarrollo continuo de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa del Estado de Guerrero, a través de la creación de sistemas crediticios con una tasa de interés baja  así como contribuir a la generación de empleos  (Fondo de Apoyo a la Micro, Pequeña y Mediana empresa) FAMPEGRO.

Amenazas

• Mal manejo de los recursos económicos por parte del gobierno que trae como desventajas:

• Inestabilidad económica en el estado de Guerrero.
• Creación de huelgas y paros por parte de todos los afectados generando un caos en la ciudad, afectando de forma económica.

• Corrupción en todos los sentidos.
• Guerrero es considerado el tercer estado más corrupto después de Oaxaca y  Chiapas.

Factor Legal:

Oportunidades

• Correcta aplicación de todos los factores reguladores de nuestros derechos y deberes como empresa.

• LTF y Constitución Política de los Estados Unidos de México.

• Conocimiento y correcto uso de las leyes moderadoras que existen al establecer relación entre empresa – trabajador.

Amenazas

• Incremento de costo a los permisos que son necesarios para el funcionamiento del establecimiento y que requieren renovación constante.

Factor Cultural:

Oportunidades

• Destino turístico conocido a nivel mundial.
• Implementación de actividades recreativas por parte del gobierno municipal de Acapulco con el propósito de atraer visitantes al puerto. Por ejemplo:

• Conciertos de personajes internacionales.

Amenazas

• Desconocimiento y falta de aplicación de valores fundamentales para la correcta convivencia en los habitantes de Acapulco.
• Bajo consumo de café per cápita en el municipio de Acapulco.

Factor Ecológico:

Oportunidades

• Aplicación del reglamento de ecología y protección al ambiente del municipio de Acapulco de Juárez.

• Implementación de programas por parte del gobierno municipal de Acapulco dedicados a evitar la contaminación del puerto.
• Prioridad al cuidado de la imagen ecológica, generando buen percibir por nuestros visitantes.

Amenazas

• Falta de cultura ambiental en los habitantes del estado de Guerrero, generando contaminación.
• Materia prima (café) contaminada por mal cuidado de los cultivos.

Factor Económico:

Oportunidades

• Programas creados por parte del gobierno municipal de Acapulco que otorgan ingresos económicos a las familias

• Oportunidades
• Prospera
• 70 y más.

Amenazas

• Crecimiento continuo del costo de la gasolina generando la elevación de precios de manera constante en todos los productos de uso cotidiano.
• Falta de empleo.

Factor Demográfico:

Oportunidades

• Crecimiento de la población.
• Mayor turismo al Puerto.

Amenazas

• Migraciones de los habitantes por falta de empleo, inseguridad, etc.

Factor Social:

Oportunidades

• Seguridad continua por parte de las tres jerarquías de seguridad en el municipio de Acapulco.
• Creación de conciencia a los habitantes del puerto para hacer un cambio de comportamiento.

Amenazas

• Inseguridad en el Puerto.
• Delincuencia organizada.
• Miedo de los habitantes por falta de seguridad.

Análisis externo

Ambiente de Tarea:

Entidades Reguladoras:

Oportunidad

• Cumplir con todos los reglamentos que cada entidad reguladora demanda y así poder decir que somos una empresa legal, libre de ilegalidad.
• Recibir beneficios al contar con toda la documentación en regla.
• Percatarnos de todas las posibles modificaciones que pueden surgir a lo largo de la existencia empresarial.
• Estar en constante cambio de información con las entidades y Retro Café para permanecer de manera constante legal ante lo que demanden.

Amenaza

• Costos elevados de cada permiso existente para el funcionamiento del establecimiento.
• Problemas de cierre del local por no cumplir con todos los permisos.
• Demasiada responsabilidad al desarrollar cada tarea que esté relacionada con una entidad reguladora, por ejemplo Salubridad requiere el procesamiento adecuado al elaborar tus productos que ofreces al consumidor.

Clientes:

Oportunidades.

• Gusto por los productos que Retro Café le ofrece.
• Clientes potenciales gracias a la ubicación.
• Mejora continua para la satisfacción del cliente.
• Comunicación Retro Café – Cliente para compartir sugerencias y hacer mejoras.
• Preferencia por el manejo de alta calidad en nuestros productos.

Amenazas.

• Disgusto por el servicio que le ofrece el personal.
• Preferencia por ir a probar algo nuevo, elige a la competencia.
• Requerimiento de productos que no están en venta.

Proveedores:

Oportunidades

• Localización cercana al establecimiento que ofrece mayor rapidez de entrega en los productos requeridos.
• Servicio a domicilio.
• Variedad de formas de pago.
• Prestaciones
• Incluyen mobiliario al crear convenio
• Selección de proveedores prestigiados, los mejores en el mercado.
• Flexibilidad de horarios de entrega
• Alta gama de productos, oportunidad de elegir lo mejor.
• Te proveen a pesar de ser días festivos.

Amenazas

• No todos los proveedores se encuentran en un lugar céntrico causando demora en la entrega de los pedidos.
• Requieren pago en efectivo al momento del pedido y no de la entrega, lo cual causa una contingencia al saber si existirá capital para solventar lo requerido.
• No todos te dan facilidades de pago y tampoco crédito o prestaciones.
• Existe demasiada competencia lo cual es difícil poder seleccionar de manera adecuada el que más sea factible.

Competidores:

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