Supermercados en Lima Metropolitana

¿Qué elementos debe tener en consideración para entrar en este negocio y cómo podría hacerles frente a las posibles estrategias que adopte la competencia existente?

Luego de colocar su respuesta, usted se pondrá en el rol de socio de otro de sus compañeros.

Analice la respuesta que ha brindado y comente si se necesita información adicional para tomar la decisión de ingresar al negocio. Recuerde que ustedes forman parte de una sociedad y que ambos buscan tomar una decisión óptima.

De acuerdo a la lectura sugerida, y ante la posibilidad de poder ser inversionista para iniciar un proyecto de un supermercado en Lima Metropolitana evaluaría los siguientes puntos:

1. Analizar mercado objetivo para definir la ubicación y área del supermercado de acuerdo a características del tipo de consumidores tomando en consideración las necesidades no cubiertas, nivel socioeconómico o pudiendo definirlo como un formato de cash and carry o hard discount que ya se vienen implementando en algunas partes del Perú. Eso haría el diferencial entre enfocar estrategias de venta sobre competencia de precios o competencia de servicios. Y es que la ubicación también es algo muy preponderante al momento de elegir dónde comprar. De acuerdo a la lectura, tomaría la estrategia en simultáneo a uno y dos lados; pues al tener variedad de SKUs, el manejo de los inventarios suele ser más exigente y por tanto, la estrategia a dos lados lo utilizaría para los perecibles (Por ejemplo embutidos, frutas y verduras, etc) y la estrategia a un lado para la mercadería que pueda tener un mejor control de inventario respecto a lotes, vencimientos, espacios, etc. evitando pérdidas o mermas de la misma.

1. Análisis de la competencia. De acuerdo al tipo de estrategia escogido es importante saber hacia qué sector apuntar. Para determinar si voy a obtener mejores precios para el consumidor o variedad de servicios para otro tipo de consumidor.

Cómo hacerle frente a la competencia?

• Sólo con la característica de un supermercado, los consumidores ahorran en costos de distribución y ventas, por tanto, obtenemos ventajas respecto a los distribuidores.
•  Los Hipermercados ya están posicionados en el mercado y tienen la ventaja principal de trabajar en conjunto con cadenas de retail como Intercorp por ejemplo (Real Plaza), entre otros. Estos hipermercados ofrecen no sólo servicio de supermercados sino todo un paquete en centros comerciales de gran afluencia. Además que por tener varias sedes a nivel nacional pueden manejar economías de gran escala consiguiendo mejores acuerdos con los proveedores.
• Los supermercados tradicionales o económicos podrían ser muy competitivos dependiendo el análisis de la ubicación de nuestros principales consumidores, por tanto.
• El supermercado tradicional tiene la característica de ofreces otros servicios adicionales que podemos aprovechar para diversificar la oferta, y sobre todo más variado para tener mayor concurrencia de clientes, ya que esto es muy valorado por el consumidor. Asimismo, espacio para parquear un auto si el público objetivo es de un nivel socioeconómico más elevado.
• Es importante que si el supermercado está orientado a ofrecer mejores servicios, tenga que evaluar otros aspectos como ubicación cercana de cajeros, uso de tecnología para automatizar compra de pocos ítems (Menores a 10 por ejemplo) y vender la eficiencia en los tiempos de compra, capacitación al personal en atención al cliente, etc.

1. Análisis de nuestros principales proveedores con los cuales se va a abastecer la mayor parte de la demanda, asimismo, definición de nuestro stock de piso con el cual vamos a poder trabajar óptimos niveles de rotación y control de lotes y vencimientos.
2. Análisis financiero de costos para determinar el punto de equilibro, definir manejo de rebates y plazos de crédito, bonificaciones a negociar con los proveedores y los que se podrían otorgar por la empresa para incremento de ventas o rotación de stock.
3. Análisis de contratar servicio de maquila de productos para vender con marca propia, lo cual ofrece variedad de alternativas de productos al consumidor, otorga mejores precios y obtenemos mayor rentabilidad.

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