Visita A Empresa Parmalac

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Defensa

Universidad nacional Experimental de las Fuerzas Armadas

Unefa_núcleo_Barinas

Docente:

Lcdo. José Ure

Alumno: Luis A. Montilla B.

C.I:23001784

Carrera: Lcdo. Admón. De Desastres

Semestre: VI

Sección: D-61

Materia: logística para la protección

Civil y administración de desastres

Barinas, noviembre del 2014

Reseña Histórica.

INDULAC Barinas está ubicada en la población de Barinas, Municipio Barinas, Estado Barinas. En el año 1983, se inició el programa de desarrollo lechero en Barinas “El pie de monte Barines”, Libertad, Marqueseña, Curbati, Bum-Bum, Crucero I, King Milky, La Esmeralda con 200 proveedores para 15.000 Lts. /Día, de recepción de Leche. En 1987, se inició el proyecto de construcción de la planta pasteurizadora INDOSA BARINAS, que posteriormente fue inaugurada el 08/10/1992. Inicia sus actividades el 30/09/1992, con una producción de leche pasteurizada de 2.000 Lts/Día, distribuida por Avícola Barinas. En 1996, cambia de razón social por INDULAC BARINAS, con privatización en más de 90% por PARMALAT. En el 2.011 la empresa fue comprada por el grupo Francés LACTALIS.

Misión.

El grupo Parmalat es un grupo italiano de alimentos con una estrategia multinacional, la cual busca incrementar el bienestar de los consumidores, a través del mundo. El propósito fundamental del grupo es crear valor para sus accionistas mientras que se adhiere a los principios éticos de conducta del negocio, desempeñando una función social, mediante la promoción del desarrollo profesional de sus trabajadores y asociados, así como también sirve a las comunidades en las cuales opera, mediante la contribución a su progreso económico y social.

Visión.

Tenemos el propósito de establecer a Parmalat como uno de los principales competidores del mercado global de los alimentos funcionales con un alto valor agregado, los cuales mejoren la nutrición y la salud de los consumidores, logrando un claro liderazgo en categorías seleccionadas del producto y países con un alto potencial de crecimiento para el grupo.

Objetivos.

 Garantizar que todos nuestros productos, procesos y servicios cumplan con los estándares y criterios previamente establecidos por la organización.

 Garantizar la seguridad alimentaria e inocuidad de los productos elaborados por Parmalat.

 Mantener capital humano competente, en un clima de permanente desarrollo y participación.

 Cumplir con las disposiciones legislativas de calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente, y seguridad en el trabajo.

 Disponer de proveedores y clientes alineados a nuestra política de la calidad, que cumplan con sistemas adecuados para satisfacer nuestras exigencias.

 Mantener y mejorar continuamente el sistema de gestión de la calidad.

Área de Terreno.

TOTAL: 241.900 Mts².CONSTRUIDA: 7.400 Mts², TIPO DE CONSTRUCCIÓN: ESTRUCTURAS METALICAS, BLOQUE Y CEMENTO. AREA DE CIELO ABIERTO: 234.500 Mts².

Almacenes.

ALMACEN DE MATERIA PRIMA, Y MATERIAL DE EMBALAJE: Se cuenta con dos almacenes para materia prima y material de embalaje, uno denominado almacén #2, con capacidad de 306 paletas, y el otro como Agroindulac, con capacidad de 309 paletas. Es importante mencionar que en total se tiene una capacidad de almacenaje de 615 paletas, sin embargo se cuenta actualmente con un inventario de 1050 paletas, dicho excedente está almacenado en una sala de adiestramiento de personal, sala de enfermería, y el depósito de micro ingredientes. Los envases y cajas para productos UHT, se almacenan aprox. El 50% en el área de la línea UHT.

Capacidades de Servicio.

Se cuenta con:

2 Pozos profundos, uno con caudal de 18 Lts. /Seg., y otro de 12 Lts. /Seg. 2 bombas sumergibles una de 15 y otra de 20 HP. 300.000 Lts de agua almacenados en tres tanques de 100.000 Lts c/u. 1 tanque de transferencia o sedimentación de 60.000 Lts.

VAPOR: Se cuenta con 3 calderas con capacidad de producir 20.495 Lbs. vapor/Hr.

CALDERA #1: Continental serial # 460-2-20001486 año de construcción 1.998 Registro Nacional SMT: 6736. Producción de 6.900 Lbs. / Hr. Y 200 HP. 120 PSI presión Max 150 PSI.

CALDERA #2: Continental serial # 560-200-7-5923 año deconstrucción 1.973. Registro Nacional SMT: 4346. Producción de vapor 6.695 Lbs. /Hr y 200 HP. 120 PSI presión Max 150 PSI.

CALDERA #3: Cleaver Brooks serial # L-58725. Año de construcción 1.974 Registro Nacional SMT: 4659. Producción de vapor 6.900 Lbs. /Hr. Y 200 HP. . 120 PSI presión Max 150 PSI.

AIRE COMPRIMIDO: Se cuenta con 1 compresor Atlas Copco GA75 cfm 422 cfm a 132 PSI, 100 HP. Actualmente, estamos en proceso de compra de una unidad nueva. También se cuenta con 2 Secadores de aire, INGERSOLL.

REFRIGERACIÓN: Se cuenta con 4 compresores, 3 compresores son Vilter 454 XL y un compresor Vilter 448. El compresor #1: es de 100 HP 52 TR. El Compresor #2 y #3: son de 75 HP y 32 TR. El Compresor #4: es de 100 HP 48 TR. Adicionalmente, se tiene una unidad nueva de refrigeración Vilter VMC 450 XL de 200 HP, la cual está por instalarse, al igual que la instalación de otro banco de hielo cuya capacidad es de 50.000 Lbs. de hielo aprox. Cuatro Bancos de hielo, El #1 y #4 son de 45.000 Lbs. de hielo, el #2 y #3 son de 35.000 Lbs. de hielo.

ELECTRICIDAD: Un banco de transformadores de 3 x 75 Kva 13800/ 220 V. total 225 Kva. Un banco de transformadores trifásicos de 2x 1000 Kva 13800/440 V. total

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