COSTOS PARA HOTELERIA Y TURISMO

COSTOS PARA HOTELERIA Y TURISMO

Tecnicatura en Hotelería y Turismo

Nombre y apellido del estudiante: Carano Analia Georgina

Número de matrícula/ID: P000135541

Correo electrónico: georginacarano@hotmail.com

Unidad de Gestión: Comodoro Rivadavia- Chubut

Estimado Estudiante:

A continuación, encontrará las consignas de la Evaluación Parcial de la asignatura de referencia. Léalas con mucha atención.

La expectativa está basada determinar la real asimilación de los temas  a partir del desarrollo de los contenidos solicitados, con el lenguaje apropiado y sumado a reflexiones personales, ejemplos concretos e interrelaciones con otros temas o realidades puntales.

Pautas de corrección:

* Los puntos  1 a 3  tienen un valor de 2 puntos cada uno.

* El punto 4 tiene un valor de 1 punto  

*El Ejercicio  5 tiene un valor de 3 puntos. Es importante explique los pasos de la metodología que aplica para su resolución.

En caso se detecten copias textuales google o textos (sin ninguna elaboración personal)

los puntos de la respuesta impactaran negativos en la nota final

Contadora Monica Laura García – Tutora

Consignas

1. Exprese,  desarrolle y compare los conceptos de “Costo” y Gasto”. Se solicita presentar la investigación realizada usando ejemplos de la actividad turística. Ubique los conceptos requeridos en relación a su ubicación en un cuadro de Resultados.

1. Que es el precio de venta y como se calcula. Investigue si existe  alguna otra metodología para la fijación del precio de venta y si es aplicable a la hotelería.

1. Relacione los conceptos “utilidad Marginal”, “rentabilidad” y “Costos Fijos”. Utilice gráficos o ejemplos para reforzar su explicación

1. Investigue  y desarrolle brevemente la metodología de Costeo por Absorción. Utilice ejemplos.

1. CASO PRACTICO: Lea atentamente el caso, y resuélvalo mostrando detalle de sus cálculos y de los pasos seguidos.

Con tu mejor amigo deciden evaluar la posibilidad de alquilar una  pequeña hostería de tan solo 3 habitaciones. El alquiler mensual sería de $35000 y los demás  costos estimados serian:

Se estima se podría cobrar una tarifa de $1000  por suite doble por noche

Entonces:

1. ¿Cuál sería el punto de equilibrio en cantidad de noches y  en pesos?
2. Intente explicarle a su socio que es imposible obtener rentabilidad con esta realidad económica, teniendo en cuenta en punto de equilibrio en cantidad de noches obtenido y la capacidad de la hostería. Argumente su respuesta.
3. Proponga una solución para obtener por lo menos $10000 pesos de ganancias mensuales  basada en:

• Una contrapropuesta al dueño del inmueble de un alquiler más barato y determine el porcentaje de ocupación que esta ganancia representaría
• Una estimación de tarifa mayor  y determine el nuevo porcentaje de ocupación.

Verifique la solución con el Estado de resultados

1. Costo:

El termino costo es el gasto económico que se da por la producción de algún bien o la oferta de algún servicio.

Es  utilizado en economía, administración y finanzas, así también  para hacer referencia al gasto que se necesita para la fabricación de un producto o prestación de un servicio. Una vez que se establecen los gastos iniciales se puede establecer un precio de venta que le genere ganancias al prestador, generalmente se calcula el doble de lo que se invierte.

El costo de un producto está formado por cuatro costos: el precio que se paga por la materia prima, el precio de la mano de obra directa (los empleados), el precio de la mano de obra indirecta y el costo de amortización.

Se define como el valor sacrificado para adquirir bienes o servicios que se mide en dinero, mediante la reducción de activos (desembolso) o al incurrir en pasivos en el momento en que se obtienen los beneficios (adquisición de deuda).

Gasto:

Los gastos son los bienes y servicios que se producen en la actividad productiva de alguna empresa. El gasto es la partida contable que implicara una disminución en el beneficio o un aumento en la perdida de esta. Para realizar un gasto se necesita un movimiento de un banco o de caja, las empresas suelen gastar en salarios e insumos.

Un gasto es un egreso o salida de dinero que una persona o empresa debe pagar para un artículo o por un servicio. Para un inquilino, por ejemplo, el alquiler es un gasto. Para un estudiante o los padres de familia, la matrícula escolar es un gasto. El comprar alimentos, ropa, muebles o un automóvil es también considerado un gasto. Un gasto es un costo que es pagado o remitido normalmente a cambio de algo de valor. Lo que pareciera costar mucho se considera caro, mientras que lo que pareciera costar poco es barato.

Sin embargo, existe una gran  diferencia entre el dinero que destina una persona (porque ella no lo recupera), del dinero que destina una empresa. Porque la empresa si lo recupera al generar ingresos, por lo tanto no lo gasta sino que lo utiliza como parte de su inversión.

Ejemplos de Gastos:

• Gastos administrativos
• Gastos de ventas
• Gastos operativos

             Ejemplos de Costos:

• Costo de producción
• Costo indirecto de fabricación
• Costo de insumos a comprar
• Costo de la mano de obra directa
• presupuesto de costos
• Alquileres
• Seguros
• Impuestos fijos
• Servicios públicos (Luz, Teléfono, Gas, Internet)
• Sueldo y cargas sociales de encargados, supervisores, gerentes.
• Comisiones sobre ventas

1. Precio de Venta:

El precio de venta es el dinero que debe abonar el consumidor para comprar un producto.

Calculo de ejemplo:

Precio del producto: 100

Margen: 20%

Precio= Coste/ (1-%margen)

Precio= 100/ (1-0,20)= 100/0,80= 125

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