INFORME EJECUTIVO MLC RESTAURANTE

INFORME EJECUTIVO

MLC RESTAURANTE

DAVID SANTOS CÓRDOBA

ASESORADO POR:

MONICA LICETH CAICEDO ESCOBAR

LICENCIA EN SALUD OCUPACIONAL

1. Hallazgos (información de lo observado en la empresa).

• Percepción de los clientes: El restaurante tiene un problema de identificación por parte de los clientes, pues se ha dedicado a entrar a un mercado totalmente diferente a lo tradicional. Este restaurante tiene más de 10 años en el mercado de la región sur del país por lo que es muy conocido, incluso en las personas que no son clientes, esto se comprueba a través de una encuesta realizada a clientes potenciales, la mayoría han escuchado de este restaurante (Anexo 1, Grafica 1).

• Marca: “MLC Restaurante” es una marca que tiene como promesa básica “Las mejores comidas de la región”. Este sello forma parte de la tradición de la región sur del país, el lugar tiene mucho reconocimiento, por esto tiene que cumplir las expectativas de sus clientes.

• Lugar: El restaurante tiene un problema de ubicación, aunque es muy reconocido las personas que viven cerca del centro de la ciudad no pueden visitar el restaurante debido a la lejanía del mismo, esto se puede comprobar a través de una encuesta realizada a las personas que viven en la zona centro de la ciudad, la mayoría de personas que viven en esta zona no son clientes debido a su lejanía (Anexo 1, gráfica 2).

2. Presentación de resultados de acuerdo a las herramientas y formatos según el tipo de estudio realizado utilizando apoyos como gráficos gerenciales que expliquen claramente los resultados.

[pic 1][pic 2]

Gráfico 1. Clientes potenciales.                                      Gráfico 2. Clientes                                                                    

3. Conclusiones (concisas y precisas las cuales deben tener relación con los objetivos del informe).

• El restaurante “MLC” es una marca tradicional y con peso en el mercado, es reconocido por sus clientes y no clientes los cuales conocen la marca.
• Las personas tienen la percepción que “MLC restaurante” es un restaurante que su afamado y tradicional sabor se perdió.
• Las personas de la zona centro de la ciudad no son clientes del restaurante debido a su ubicación la cual es muy alejada.
• Las personas tienen altas expectativas acerca del sabor y comidas de “MLC restaurante”.

4. Recomendaciones claras, precisas y alcanzables por la empresa que no sean marco teórico y que estén relacionadas con las conclusiones.

• Realizar un plan de comunicación acorde a los hallazgos que ayude a relanzar la marca.
• Concentrarse en ofrecer siempre producto de calidad y con el sabor que caracteriza al restaurante.
• Mejorar todos los factores que se encontraron como: ubicación, producto e instalaciones.
• Abrir una franquicia en la zona centro para las personas que habitan allí.

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