Inventario

Caso clasificación de inventarios

Una compañía dedicada a la comercialización de galletas ha tenido problemas con la administración de sus inventarios, con resultados graves ya que en algunos productos los inventarios son tan altos que ha caducado su fecha de vencimiento. La administradora de los inventarios de esta compañía informa que esto ha ocurrido en productos con alta variabilidad en la demanda, pero con ventas muy bajas. Curiosamente, la fuerza de ventas se ha quejado que estas mismas referencias han estado agotadas por largos periodos de tiempo y esto ha ocasionado la irregularidad en la demanda.

El gerente general de esta compañía estuvo hace poco tiempo en una capacitación relacionada con el tema, y escuchó hablar de la diferenciación de niveles de servicio por cada tipo de productos, con lo cual estableció los siguientes niveles de servicio objetivo para cada tipología de producto:

Productos tipo A: Niveles de servicio del 98%.

Productos tipo B: Niveles de servicio del 93%

Productos tipo C: Niveles de servicio del 90%

Con estos objetivos de servicio la gerencia pretende reducir los inventarios de los productos que no tienen una venta tan alta, pero plantea un nivel de servicio muy exigente para los productos de mayor venta.

El papel de la administradora de los inventarios es identificar cuál es el nivel de servicio objetivo para cada producto, de acuerdo a la definición de la gerencia general. Se debe proponer un uso adicional de esta clasificación para la gestión de los inventarios o para la administración de las operaciones. Para el  análisis se considera que los productos tipo A corresponden al 80% de las ventas, los B al 15%, y el resto los C.

Con la misma información utilizada para la clasificación ABC, se requiere el escatergrama de la demanda y la clasificación de cada producto con respecto a los cuatro cuadrantes. En cuáles productos se empezaría a hacer un trabajo de mejora. (Realice el mismo escatergrama de la demanda, pero en el eje «X» grafique el margen de contribución y en el eje «Y» la variabilidad)

...