“Diseño del Plan de Negocio de la Cafetería “Yachack”

CÁLCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCIÓN Y ELBORACIÓN DEL

REPUBÚBLICA DEL ECUADOR

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

Modalidad de Estudio a Distancia

Área Jurídica Social y Administrativa

Ingeniería en Administración Turística

“Diseño del Plan de Negocio de la Cafetería “Yachack”

Noveno Módulo

Planes de Negocios

Actividad Dos – Unidad Tres

Autor: Bladimir Dahua

Docente: Licdo. Diego Chiriboga Mg.Sc.

Tena, 19 de Junio de 2016

2. TEMA DE LA ACTIVIDAD,

Calculo de costos de ejecución y elaboración del presupuesto.

Desarrolle el siguiente contenido del tema elegido para el plan de negocios:

CÁLCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCIÓN Y ELBORACIÓN DEL PRESUPUESTO.

• INGRESO

• EGRESO

ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO

• ORGANIGRAMA

• FUNCIONES DE CADA UNA DE LAS PERSONAS QUE INTEGRAN EL ORGANIGRAMA

2. OBJETIVO DE LA ACTIVIDAD,

Elaborar el informe de avance de desarrollo del proceso de elaboración del Plan de Negocios, mediante la investigación y aplicación de los procedimientos preestablecidos, para determinar el calculo de costos, elaboracion de presupuestos y administración del proyecto para el Diseño de la Cafetería “Yachack”.

3. OBJETIVO ESPECIFICO DE LA ACTIVIDAD,

• Diseñar el plan de negocios de la Cafetería “Yachack”.

• Desarrollar los procesos preestablecidos en el diseño del plan de negocios.

• Determinar el calculo de costos del proyecto.

• Elaborar el presupuesto del proyecto.

• Determinar el modelo de gestión del proyecto.

4. INVESTIGACION Y DESARROLLO,

4.1. Calculo de costos de ejecución y elaboración del presupuesto.

CÁLCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCIÓN Y ELBORACIÓN DEL

PRESUPUESTO

5. ANALISIS PERSONAL DEL TEMA,

La temática de la investigación y desarrollo hace énfasis a los recursos que se requiere para poner en funcionamiento la cafetería dentro de ello he detallado el recurso humano haciendo énfasis al personal que va a laborar permanente, también se ha descrito los materiales y equipos que se requiere para preparar los alimentos y realizar la limpieza del local, así como los equipos y materiales de oficina, además se describe el recurso técnico que se requiere de consultores profesionales para capacitar al personal que va a laborar en la cafetería y por último se ha determinado el presupuesto con el que el establecimiento se pondría en funcionamiento.

6. CONCLUSIONES,

 Se logró identificar y determinar los recursos que se requiere para la puesta

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