Las Capacidades Y Os Costos Dde La Empresa

LA CAPACIDAD Y LOS COSTOS EN EMPRESAS CON DEMANDA ESTACIONAL

-CASO DEL SECTOR LABORES AGRICOLAS-

Autores:

Heraldo Darío Remondino

Ana Teresa Garino

Argentina:

Universidad Nacional de Río Cuarto

darioremondino@arnet.com.ar

estudiogarino@arnet.com.ar

Palabras Claves: Capacidad y costos con demanda estacional

Tema: La gestión de costos en los ambientes productivos estacionales.

Recursos Audiovisuales: Power Point

LA CAPACIDAD Y LOS COSTOS EN EMPRESAS CON DEMANDA ESTACIONAL

-CASO DEL SECTOR LABORES AGRICOLAS-

Palabras Claves: Capacidad y costos con demanda estacional

Tema: La gestión de costos en los ambientes productivos estacionales.

RESUMEN:

El trabajo presenta un modelo para determinar costos normalizados para empresas que prestan servicios de labores agrícolas, entendiéndose como tal, la preparación del suelo, la siembra, el desmalezado, la fertilización, la fumigaciones, la cosechas y otros.

La particularidad de esta actividad es que se desarrolla para una demanda de tipo estacional, que depende del ciclo vegetativo de los bienes que la agricultura produce.

Para cumplir con el cometido de obtener costos normalizados, es necesario establecer en primer lugar la capacidad del sector. El problema que presenta es que los recursos físicos necesarios para el desarrollo de estos servicios son en su mayoría de uso específico necesitando un vehículo tractor para su arrastre, ambos con capacidades diferentes.

Determinada la capacidad, se calculan los costos fijos de estructura; conocido el nivel de actividad previsto se obtienen los costos fijos operativo, los variables y sobre todos sus correspondientes costos financieros.

I- INTRODUCCION:

Si en las empresas agrícolas pretendemos contar con un sistema de información para la gestión y toma de decisiones, es necesario y sumamente útil segmentar la empresa en unidades operativas menores y trabajarlas internamente como unidades de negocio independientes.

En la empresa agropecuaria el sector que presta los servicios de labores (siembra, fumigación, desmalezado, arrollado, cosecha, etc.) es una unidad operativa con algunas particularidades que la diferencian de otras actividades de producción agrícola. En efecto, la distribución de la demanda de sus servicios no es uniforme a lo largo del año por lo que resulta necesario tenerla presente a la hora de establecer la capacidad y los costos derivados de su actividad, siendo estos variables, fijos de estructura y operativos.

El ambiente natural en que esta actividad se desarrolla hace que los factores climáticos sean un limitante en la posibilidad de uso de los activos que integran el sector. Estos bienes, constituidos por las maquinarias, implementos, etc., determinan la capacidad sectorial siendo algunos de uso universal y la gran mayoría de uso específico, por lo que se torna más dificultosa la tarea de determinación del costo de cada labor.

Como el ciclo productivo es prolongado resulta necesario computar como costo, además de los sacrificios de recursos físicos y humanos de la Producción, el costo financiero por el uso del factor capital en el tiempo.

Los ingresos en general tampoco se distribuyen de manera uniforme y continua a lo largo del año.

II: MARCO CONCEPTUAL:

Previo a este desarrollo es necesario hacer algunas aclaraciones. Este sector brindar los servicios que le demandan las otras unidades operativas de la empresa agropecuaria o los provee a terceras empresas que los demanden. Es decir que lo que proponemos es valido independientemente que sea una empresa que brinda servicios a terceros o de una unidad operativa interna.

Para el caso de que se trate de una unidad operativa interna y a los fines de medir su gestión se deben utilizar precios de traslado interno.

Utilizaremos como sinónimos el de unidad operativa, unidad de negocios, área, o el de sector.

Con respecto a la capacidad y sus determinantes, adoptaremos algunos conceptos que nuestra especialidad disciplinaria ha aceptado luego de intensas discusiones en congresos nacionales e internacionales. De todos ellos hemos seleccionado, para este marco conceptual, aquellos que sobre el particular ha desarrollado el profesor OSCAR M. OSORIO y que se encuentran sintetizados en su obra “ La Capacidad de Producción y los Costos”

Según Osorio , los determinantes de la capacidad son tres: la disponibilidad de factores estructurales, su máximo uso y eficiencia productiva posibles.

Conservando la notación simbólica del autor, este lo expresa de la siguiente manera:

Qm = Tm . Hm]

Siendo: Qm = la capacidad

Tm = tiempo máximo útil disponible, y

Hm = productividad técnica máxima.

En otras palabras, la capacidad (Qm), manteniendo sin variaciones la disponibilidad de factores estructurales, es la consecuencia del aprovechamiento de los factores fijos estructurales en el mayor tiempo posible (Tm) y de la mayor producción posible por unidad de tiempo posible (Hm)

El mayor tiempo posible(TM) es el tiempo efectivo. Aquel que abarca la preparación de equipos, la transformación -o producción propiamente dicha- y el complementario de limpieza y mantenimiento de los mismos.

En Tm se pretende integrar además de los tiempos efectivos de transformación los necesarios de preparación y los complementarios de limpieza y mantenimiento de los mismos.

La eficiencia o productividad técnica (Hm) refleja la intensidad en el uso de los factores fijos en términos de producto obtenido por unidad de tiempo efectivo. No debe ser fijada en función de condiciones ideales sino de la realidad del sector o empresa.

Dicho de otra manera, debe reflejar el uso más racional posible del conjunto de factores fijos y variables que integran el proceso productivo y el mejor empleo de las técnicas disponibles más adecuadas.

Al referirse al nivel de actividad, el autor sostiene que "...el nivel de actividad -prevista o real- consiste en el uso de la capacidad (...) como objetivo (actividad prevista) o como consecuencia de hechos o circunstancias acaecidas (actividad real o volumen

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