RE: CONFUSION EVALUACION

La comida del Continente Americano es tan rica como su propia naturaleza y tan variada aunque se usen los mismos ingredientes, pero esa variedad es la que la hace tan rica. Así que hoy, a pocas horas de haber celebrado el Día de las Américas, haremos un viaje por la gastronomía del continente, comenzando con la cocina de América del Sur, luego América del Norte para culminar con América Central. Cuatro recetas fáciles y prácticas de hacer de nuestro continente que sorprenderán a propios y extraños.

Fabián a la natucha

Argentina

Ingredientes:

- 1 libra de carne picada o desmenuzada.

- 1 libra de papas pequeñas si encuentra de cambray mejor.

- 1 ajo.

- 1 cebolla grande.

- 1 bolsa de salsa de tomate.

- 1 vino tinto o vino de cocinar.

- 1 pizca de azúcar.

- 1 condimentos: chile, especias y hojas de orégano.

Preparación:

Pelar las papas y ponerlas en una olla con aceite a freír, agregarle la cebolla cortada en aros, con el ajo más condimentos (chile, especias y orégano).

Cuando la papa empiece a ablandar agregar la carne picada con la salsa de tomate.

Cuando esté hecho y empiece a salir rico aromita agregarle un chorrito de vino tinto y una pizca de azúcar para cortar la acidez.

Ensalada Canadiense

Ingredientes:

- 1 libra de papa.

- Un pollo desmenuzado.

- Un mazo de zanahoria.

- Crema.

- Mayonesa.

A esta ensalada se le puede agregar maíz, habichuelas y hojas de perejil, si lo desea.

Preparación: primero desmenuzar el pollo después pelar y cortar la papa y la zanahoria en cuadros pequeños y se colocan en un sartén, se les agrega la crema y la mayonesa y tu receta está terminada. Pero si le agrega maíz y habichuelas éstas se incorporan antes de la crema y la mayonesa. El perejil se pica finamente y se rocía al final de agregar todos los ingredientes.

Sopa Paraguaya

“Esta es una sopa sólida, como un pastel salado”

Ingredientes:

Una taza de harina de maíz blanco (maseca).

½ lb. de queso cáscara roja.

½ cebolla blancas.

½ litro de leche fría o tibia.

6 huevos medianos.

½ lb. de margarina.

Sal y pimienta al gusto.

1/2 taza de aceite.

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