ADN Y Biotecnología

Procesos y Productos Biotecnológicos

La biotecnología puede definirse de muchas formas, pero quizás la más exacta y útil es la realizada por la OCDE, quien define biotecnología como un conjunto de técnicas que modifican organismos vivos (o parte de los mismos), transforman sustancias de origen orgánico o utilizan procesos biológicos para producir un nuevo conocimiento o desarrollar productos y servicios.

Dentro de estos productos, hay algunos que son utilizados diariamente por las personas. En las siguientes listas se mencionan algunos procesos y/o áreas en que es utilizado la Biotecnología, y productos comunes obtenidos mediante la biotecnología:

1) Vino: Obtenido mediante la fermentación de la uva

2) Mantequilla

3) Vinagre

4) Cerveza: La fabricación de la cerveza, obtenida a partir de la fermentación de cereales (proceso realizado hace 4000 años)

5) Sidra: Obtenida mediante la fermentación del jugo de manzana

6) Pan: Se fabrica mediante el uso de levaduras

7) Quesos: Mediante el agregado de bacterias(Anexo 1)

8) Confites: En donde son utilizadas las maltodextrinas se utilizan como agentes de formación de pastillas comprimidas; humectantes y mejoradores de flexibilidad en caramelos suaves

9) Algodón: Resistente a los insectos

10) Soja:

11) Agricultura: Para volver a los vegetales resistentes a las sequias, a las plagas o mejorar los frutos que dan

12) Silvicultura

13) Ganadería: Para mejorar la raza de ciertos animales, que estos produzcan mejor leche o tengan mejor carne, o para hacerlos más resistentes al clima

14) Agroindustria: vinculada al maíz, para poder obtener, a partir de estos, productos como Sémola y las Harinas

Y específicamente, desde la industria Química obtenemos productos como:

Los productos obtenidos de la industria Química:

1) Alcohol Etílico

2) Acido Aceitico

3) Alcohol butílico

4) Acetona

A partir de las listas entregadas, podemos inferir y/o notar que todos estos procesos tienen en común el hecho de que son intervenidos con microorganismos para transformar sus componentes

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