ALIMENTACION SALUDABLE

Carrera Magisterial 3

Factor Actividades Cocurriculares

Plan Anual de Trabajo de Carrera Magisterial

ALIMENTACIÓNSALUDABLE.

PROGRAMACION IMPLEMENTACION

SEGUIMIENTO EVALUACION

META ACTIVIDAD TEMPORALIDAD

4 HRS. APROX. PRODUCTO ESPERADO EVIDENCIAS INSTRUMENTO RESULTADO

Aprender a

Elaborar

8 menús

Saludables

De acuerdo

al Plato del

Bien Comer

Contando con el apoyo de una presentación(elaborada previamente),se dicta una platica en la que se hable sobre:

La importancia de la alimentación saludable de los niños y jóvenes.

Factores de la buena alimentación

.Problemas que se presentan por una inadecuada alimentación

120 MIN.

Presentación

De

Esquemas

Presentaciónen el Periódico Mural de la escuela de los esquemas durante un mes.

Juegorealizado

Verificar la alimentación de los alumnos

Lista de cotejo por alumnos para i marcando semanalmente sus hábitos alimenticios

Identificar los hábitos alimenticios de los alumnos y sus familias

Conjuntamente padres de familia y alumnos elaborarán un esquema en el que se identifique a un niño bien alimentado y otro en e lque su alimentación ha sido desordena.

Seleccionar los mejores esquemas.

90 MIN,

Hoja 1

Introducción:

Laalimentaciónesunaactividadnecesariayvitalporpartedetodoserhumanoparasusupervivenciayproveersedesusnecesidadesbiológicas,psicológicasysociales,paraconseguirenergíaydesarrollarse.Enrelaciónconeldesarrollointegraldelosestudiantes,laEncuestaNacionaldeSaludenEscolares(2008)destacaquesibiensurendimientoescolarestárelacionadocondiversosfactores–losentornosfamiliar,social,ambientalysocioeconómico;ademásdelacarenciadeserviciosmédicosparapreveniryatenderenfermedades–,losproblemasdesaludasociadosconlaalimentaciónylanutriciónafectanlacapacidaddeaprendizajedemaneramuysignificativa.Losalimentossonloúnicoqueproporcionaenergíaydiversosnutrimentosnecesariosparacrecersanosyfuertesypoderrealizarlasactividadesdiarias.Ningunapersonalograsobrevivirsinalimentoylafaltadealgunodelosnutrimentosocasionadiversosproblemasenlasalud.Peronohayquecomerporcomer,sinohayqueobtenerpormediodelosalimentos,losnutrimentosnecesariospararealizartodaslasactividadesqueserequieren.Loshábitosalimenticiosdelasfamiliassetransmitendepadresahijosyestáninfluidosporvariosfactoresentrelosquedestacan:ellugargeográfico,elclima,lavegetación,costumbresyexperiencias,tambiéntienenqueverlacapacidaddeadquisición,laformadeselecciónypreparacióndelosalimentosylaformadeconsumirlos(horarios,compañía).Consumirpocosodemasiadosalimentosydeformanobalanceada,tienealgunasconsecuenciascomosifaltanalgunosnutrimentosenelorganismo,haydesnutrición,ysisecomeencantidadesexcesivassepuededesarrollarlaobesidad.Laobesidadesunincrementomayordel20%sobreelpesonormalparalaedaddelniño,susexoycomplexión.Laobesidadseestápresentandoporunaalimentaciónpocobalanceadaentrelosdistintosgruposdealimentos.Tenemosporejemploqueentre1963y1990aumentó54%entrelosniñosdeedadescolary39%entrelosadolescenteselproblemadeobesidad.Unaalimentaciónsaludableseobtieneconunadietaequilibrada.Cuidarlaalimentación,practicardeformaregulardeporteydisponerdetiempolibreparaunomismosonalgunosdelospropósitosquesolemosplantearnosalcomienzodecadanuevoaño.Ytodo,paramejorarnuestracalidaddevida,quedependedelcuidadodenuestrasalud.SegúninvestigacionesrealizadasenEstadosUnidos,10decada100mujeresjóvenessufrendeundesordendelaalimentaciónyestogenerarproblemascomo:labulimiaylaanorexianerviosa,queactualmenteestánpresentesespecialmenteenlasjóvenes.Anteesto,muchospadresdefamiliasepreguntancómosepuedenreconocerlossíntomasdelaanorexianerviosaydelabulimia,puestoquemuchosadolescentespuedenocultarasusfamiliaspormesesoaunporañosestosdesórdenesdeposiblesconsecuenciasseriasofatales.Porello,laalimentacióndelosniñosdebeser:1.Completa,Incluirdetodoslosnutrimentos(carbohidratos,lípidos,proteínas,vitaminasyminerales)enlaalimentacióndiaria.2.Equilibrada,esdecircadacomidadebecontenerigualcantidadalimentosenproporciónadecuada.Ennuestracultura,seexageradelconsumodecarneysedejanaunladoloscereales,verdurasyfrutas,favoreciendoasílaobesidad.3.Higiénica,sedebecuidarmucholacalidad,frescurayformadepreparacióndelosalimentos.Ellavadodemanosantesdeprepararlosycomerlosesunhábitoquedebefomentarseenlosniñosdesdepequeños.4.Suficiente,cadapersonatienecapacidaddiferenteparacomerynosedebeimponerlamismacantidadatodos,estoenlugardebeneficiar,ocasionamuchosproblemas.5.Variada.Esimportantequelosniñosaprendanacomerdetodoysihayalgoquenolesgusta,buscarunalimentosustitutoquecontengalosmismosnutrientes.Loimportantesonlosnutrimentos,noeltipodealimentoenespecial.6.Adecuada,acordealosgustos,costumbresyrecursoeconómicos.Conobjetodecolaborarenelcuidadodelasaluddelosalumnos,laSecretaríadeEducaciónPública(SEP)emitióel23deagostode2010elAcuerdoNacionalmedianteelcualseestablecenloslineamientosgeneralesparaelexpendioodistribucióndealimentosybebidasenlosestablecimientosdeconsumoescolardelosplantelesdeeducaciónbásica

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