AMILASA

AMILASA

La amilasa presente a la clase de las enzimas designadas hidrolasas. Estas enzimas se caracterizan por catalizar la escisión hidrolítica de diversos enlaces químicos: C-O, C-N Y P-O. Las amilasas forman un grupo de hidrolasas que desdoblan polisacáridos como almidón y glucógeno. La enzima rompe las cadenas con enlace 1,4 alternos con formación de maltosa y algo de glucosa residual en el caso de amilasa. Se reconocen dos tipos de amilasa: la amilasa beta (exoamilasa bacteriana) y la amilasa alfa (endoamilasa animal) entre las cuales se encuentra la amilasa del suero humano.

La amilasa de suero tiene una actividad a pH óptimo moderado de 6.9 a 7.0. La enzima es activada incluso a temperaturas altas como 50°C pero es costumbre determinarla entre 37°C y 40°C. Es activada por iones como cloruro, bromuro, nitrato, clorato ó monohidrogenofosfato.

En el cuerpo la mayor concentración se encuentra en el páncreas en donde la enzima es sintetizada por las células acinarias y secretada luego al tracto intestinal para la digestión de los alimentos. Las glándulas salivales secretan una amilasa potente para iniciar la hidrólisis de los almidones. La acción ejercida por la enzima salival anteriormente llamada ptialina es completada por el ácido estomacal. En pacientes con pancreatitis aguda, la amilasa en suero sube a valores de 550 U Somogy, también se observa hiperamilasemia en pacientes con úlceras gástricas o duodenales perforadas, obstrucción del conducto pancreático ó biliar común. En general cualquier patología adyacente al páncreas da elevaciones de amilasa en suero, así mismo en pancreatitis crónica y carcinoma pancreático va acompañado de elevación de amilasa en suero. Las paperas y parotiditis bacteriana bloquean la secreción de amilasa en suero.

Hay hiperamilasemia en pacientes con hepatitis y con ictericia obstructivo al igual que en los que padecen de tumores en hígado y abscesos hepáticos.

VALORES DE REFERENCIA:

SUERO: 50-150 U. Somogoy.

6-33 U. Street y Close

9-33 U. Russell-Huggins

ORINA: 1000-1250 u. Somogoy/24hrs.

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