ANÁLISIS ESTRATÉGICO

Nuestro grupo de trabajo decidió trabajar esta empresa con la finalidad de dar a conocer aquellos aspectos importantes de la empresa Gloria y de qué manera ello nos hace entender las diferentes etapas estrategias de la empresa.

Empresa con capital peruano, que se dedica a la recolección distribución y venta de leche y sus derivados. GLORIA S.A. como tal es parte de un conjunto de marcas y empresas que se dedican proporcionar productos y servicios de distintos rubros. Esta empresa está dirigida al sector alimenticio, con productos en su mayoría de derivación de la leche: leche, mantequilla, manjar blanco, quesos; y los no derivados, como los que están dirigidos a la salud: yogurt, panteones, jugos, cafés, etc.

ANÁLISIS ESTRATÉGICO

MISIÓN

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.

Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.

VISIÓN

Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional.

Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

MISIÓN Y VISIÓN MEJORADA

MISIÓN

Somos un conglomerado industrial, eficiente e innovador, que produce y comercializa bienes con marcas de la más alta calidad y que garantizan un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.

VISIÓN

Liderar el mercado nacional e internacional con productos innovados de la más alta calidad, desarrollados por nuestros colaboradores.

ANÁLISIS DEL EXTERNO

FACTORES POLÍTICOS

Le corresponde al ministerio de Salud, al departamento de Higiene la regulación de la sanidad correspondiente a alimentos y bebidas, dirección a cargo del departamento de Higiene Alimentaria

Dirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis (DHAZ)

La Dirección de Higiene Alimentaria y Zoonosis (DHAZ) es un órgano de línea de la Dirección General de Salud Ambiental, está encargada de normar sobre los aspectos técnico sanitarios en materia de alimentos y bebidas y prevención de las zoonosis; así como vigilar y controlar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas industrializados destinados al consumo humano interno y a la exportación; con el fin de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y las zoonosis, a fin de proteger la salud de las personas.

Dirección de Ecología y Protección del Ambiente

La Dirección de Ecología y Protección del Ambiente (DEPA) es un órgano de línea de la Dirección General de Salud Ambiental; es la encargada de elaborar planes, programas, proyectos de prevención y control de la contaminación ambiental, así como normar, controlar y aplicar las sanciones establecidas en la legislación sanitaria y ambiental; supervisa el cumplimiento de Normas y Reglamentos Sanitarios en aspectos de Ecología y Protección del ambiente. Verifica el cumplimiento de los Estándares de Calidad Ambiental para la protección de la Salud.

Los beneficios de la aplicación de estos 4 factores en estos últimos años han sido los siguientes:

• Al ocuparse tanto de la protección del consumidor como de la producción y el comercio de los alimentos a escala mundial, regional, nacional y local ayuda que se cumpla con el derecho fundamental a tener acceso a alimentos que sean de una buena calidad, inocuos y nutritivos.

• Elimina barreras no arancelarias y artificiales al comercio, lo que permite el acceso a los mercados a quienes producen, elaboran y comercializan alimentos.

• Protege la salud de los consumidores.

Hace que las reglas sean claras para todos, con lo que:

• Facilita la comercialización de los alimentos.

• Establece prácticas equitativas en el comercio de los alimentos.

• Los únicos argumentos aceptados son los que tienen estricta base científica.

• Permite la normalización de conceptos y puntos de calidad y también facilita el comercio y traslado en todo el mundo.

Sus normas alimentarias, códigos de prácticas y directrices, brindan la debida protección a los consumidores para que no se vean afectados por alimentos nocivos o prácticas fraudulentas del comercio.

Contienen normas relativas a:

• Calidad nutricional de los alimentos.

• Disposiciones para los aditivos alimentarios, contaminantes, residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios.

• Etiquetado y presentación.

• Higiene.

• Métodos de análisis y muestreo.

• Normas microbiológicas.

FACTORES ECONÓMICOS

COMPORTAMIENTO DEL SECTOR EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS

CARACTERISTICAS DEL SECTOR LACTEO:

• El sector lácteo representa el 1.38% del PBI manufacturero y el 0.2% del PBI total. La producción del sector se encuentra altamente concentrada en pocas empresas de gran escala e integradas verticalmente. En términos del tamaño del mercado, se estima que las ventas totales de la industria ascienden aproximadamente a US$800 millones.

• La oferta de productos lácteos se ha incrementado y diversificado significativamente durante los últimos años. Actualmente existe una amplia gama de productos enfocados a las preferencias de los distintos tipos de consumidores. Esto genera una importante barrera al ingreso de nuevos competidores sin marcas reconocidas.

• Los productos lácteos tienen una alta participación en la canasta familiar, lo que disminuye la probabilidad de caídas significativas en el consumo de los mismos ante contracciones en el ingreso. Adicionalmente, al ser productos básicos, el nivel de sustitución por otros bienes es relativamente bajo.

• El Perú es uno de los países con menor consumo de leche de América Latina, con 58 lts. per cápita al año, mientras que Brasil y Argentina presentan, por ejemplo, consumos de 248 lts. y 120 lts., respectivamente. La industria láctea peruana podría cubrir sin mayores problemas un eventual aumento de la demanda por sus productos.

• La producción de leche fresca en el país, proveniente de la industria ganadera, no cubre los requerimientos del mercado local, por lo que se tiene que recurrir a importaciones de leche en polvo.

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