Acido Desoxrribonucleico

Objetivos

Lograr entre una combinación de materiales caseros de cocina, ligamentos de ADN que se puedan ver a simple vista. Además del tiempo que se recorre para tener específicamente ese resultado y darnos a conocer lo posible que se puede hacer un experimento en casa que no sea necesariamente en un laboratorio. Pero lo más importante es la experiencia al hacer este experimento y deducir algunas hipótesis.

Marco Teórico

La bromelina es una enzima con acción proteolítica es decir; rompe las moléculas proteicas para una mejor asimilación de los aminoácidos que los componen.

El ADN es un ácido nucleico que contiene usadas en el desarrollo y funcionamiento de todos los organismos. A una porción de ADN que sirve para la expresión de cierta proteína y además tienen una secuencia particular de nucleótidos que se le conoce como gen y el orden de sus nucleótidos indica la secuencia de aminoácidos que conforman dicha proteína.

El ADN está formado de ácido fosfórico que es un compuesto químico acido, desoxirribosa lo cual es derivada de la ribosa, que forma parte de la estructura de nucleótidos del ADN, y finalmente las bases nitrogenadas que son Adenina, Citosina y la timina, Cada una de estas cuatro bases está unida al armazón de azúcar-fosfato a través del azúcar para formar el nucleótido completo (base-azúcar-fosfato).

La doble hélice de ADN se mantiene estable mediante la formación de puentes de hidrógeno entre las bases asociadas a cada una de las dos hebras. Para la formación de un enlace de hidrógeno una de las bases debe presentar un "donador" de hidrógenos con un átomo de hidrógeno con carga parcial positiva y la otra base debe presentar un grupo "aceptor" de hidrógenos con un átomo cargado electronegativamente. Los puentes de hidrógeno son uniones más débiles que los típicos enlaces químicos covalentes, como los que conectan los átomos en cada hebra de ADN, pero más fuertes que interacciones hidrófobas individuales. Como los puentes de hidrógeno no son enlaces covalentes, pueden romperse y formarse de nuevo de forma relativamente sencilla. Por esta razón, las dos hebras de la doble hélice pueden separarse como una cremallera, bien por fuerza mecánica o por alta temperatura. La doble hélice se estabiliza además por el efecto hidrológico y el apilamiento, que no se ven influidos por la secuencia de bases del ADN.

Observaciones

La primera observación realizada en el experimento fue que la pulpa de la piña debido a su densidad salía a flote quedando en la superficie del vaso. El hígado al licuarlo como lo indicaba la guía quedaba con espuma y con grandes pedazos y para que no pasara esos pedazos tuvimos que pasar el jugo de hígado con una tela delgada.

Al pasar de los minutos al echarle el detergente al hígado, deducimos que el detergente escondía

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