Acidos Carboxilos

ACIDOS CARBOXILICOS: DERIVADOS DE ÁCIDOS

8.1. OBJETIVOS

• Estudio de las propiedades físicas y químicas de los derivados de los ácidos

carboxílicos

• En base a este estudio el alumno estará capacitado para poder diferenciarlos

derivados de ácido carboxílico de los demás compuestos oxigenados

8.2. FUNDAMENTO TEÓRICO

Ácidos carboxílicos y derivados.

A los compuestos que contienen el grupo carboxilo (abreviado -COOH o CO2H)

se les denomina ácidos carboxílicos. El grupo carboxilo es el origen de una

serie de compuestos orgánicos entre los que se encuentran los haluros de

ácido (RCOCl), los anhídridos de ácido (RCOOCOR), los esteres (RCOOR’), y

las amidas (RCONH2).

Los esteres son compuestos orgánicos derivados de la reacción de ácidos

orgánicos con un alcohol, o sus derivados como los cloruros de ácido con

alcoholes o fenoles.

Una de las reacciones más importantes de esteres es la hidrolisis alcalina o

saponificación.

Los anhídridos de ácido y los cloruros de ácido son derivados de los ácidos

carboxílicos, algunas propiedades físico – químicas son similares a los ácidos

carboxílicos y los esteres.

Los ácidos carboxílicos y los derivados de ácidos carboxílicos son una clase de

compuestos que se denominan en general Derivados de Acilo, R-CO-Y, donde

el grupo acilo está unido a un sustituyente electronegativo -Y, que puede

actuar como grupo saliente en diversas reacciones de sustitución.

Manual de Prácticas de Química II Ingeni

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Ácido carboxílico

Éster

Todos ellos pueden ser obtenidos de los respectivos ácidos carboxílicos, los

cloruros de ácidos a su vez se pueden transformar en cualquier otro derivado

de ácido y así con cada uno de ellos tal como se muestra a continuación en

forma de esquema incluidos

mostraran en forma de resumen con un ejemplo, siguiendo la metodología

expuesta para los otros grupos funcionales ya estudiados.

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