Acidos y bases. Existen dos clases de compuestos químicos relacionados entre sí

Ácidos y bases[pic 1][pic 2]

Existen dos clases de compuestos químicos relacionados entre sí, se trata de los ácidos y bases los cuales son muy importantes en la vida diaria.
Como todos sabemos el jugo de limón, vinagre y algunos otros alimentos son ejemplos de ácidos mientras que el polvo para hornear o amoniaco son algunas de las bases más comunes.
Todos los días se utilizan estas sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan o por su combinación. Para una mayor seguridad de identificación se exponen los fundamentos de la química sobre los ácidos y las bases.

A finales de 1800, el químico Arrhenius definió a los ácidos como sustancias químicas que contienen hidrógeno. Del mismo modo, Arrhenius definió a una base como una sustancia que disuelta en agua producía un exceso de iones.  Esta teoría deja mucho que desear ya que está limitando a los ácidos diciendo que son especies químicas que contienen hidrógeno y las bases especies químicas que contienen iones; ambas específicamente en disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen muchas reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua.

Fue hasta 1923 cuando los químicos Brønsted y  Lowry establecen una teoría más satisfactoria, esta dice que los ácidos son sustancias capaces de ceder protones y las bases sustancias capaces de aceptarlos por lo que al combinar una disolución acuosa de un ácido con otra de una base crea una reacción de neutralización obteniendo como productos una sal y agua. Brønsted y  Lowry acertaron más en su teoría, dando una característica más específica y que ayuda a ubicar con más exactitud que clase de sustancia se está manejando.

Es obvio que un ácido como su nombre lo dice posee un sabor ácido y corroen el metal mientras que las bases tienen un sabor amargo y son resbaladizas.
Hoy en día se cuenta con diferentes maneras para poder identificar si una sustancia se trata de un ácido o una base, aunque la forma más común y efectiva para identificarlas es la prueba del tornasol. Si introduces una tira de tornasol en una sustancia desconocida y esta cambia a color rojo se trata de un ácido pero si cambia a color azul la solución es una base.

Por todo esto creo que con el paso de los años y con las aportaciones que se han hecho ya es muy fácil y cualquiera puede identificar las sustancias que podemos usar en la vida diaria, no tiene ningún riesgo y nos es de gran utilidad.

En cualquier momento toda persona llega a utilizar un ácido o una base y es por eso que hay que estar preparados con conocimientos básicos que en si no tienen una gran dificultad para entender.

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