Actividad- Elaboración de una etiqueta

Actividad- Elaboración de una etiqueta

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Aditivos alimentarios:

• Sulfito Sódico: E 221, Conservante sintético y antioxidante. Previene proliferación de bacterias y acción enzimática.
• Ascorbato de Sodio: E 301, Antioxidante y regulador de acidez, mantiene el color.
• Ácido Carmínico: E 120, Colorante natural, color rojo.
• Polifosfátos: E 452, Emulsificador y estabilizador, mejora textura, evita descomposición de grasas.

Comparación norma para aditivos en Colombia y norma para aditivos en unión Europea similitudes Colombia Europa La información que se encuentra en la etiqueta debe ser clara, entendible, Visible y fácil de leer. Estas menciones deben ser fácilmente comprensibles y visibles, así como claramente legibles e indelebles. Los aditivos en la etiqueta no deben causar engaño ni dar una impresión que no es la correcta del producto. • No deberán inducir a error al comprador respecto de las características o los efectos del alimento; no podrán atribuir a un producto alimenticio propiedades de prevención, tratamiento y curación de una enfermedad humana Utilizar aditivos que no presenten ningún riesgo para la salud. Un aditivo alimentario sólo puede autorizarse si no plantea problemas de seguridad para la salud de los consumidores Todos los establecimientos que fabriquen, expendan, envasen, importen y exporten aditivos Aplican la legislación alimentaria en todas las etapas de la cadena alimentaria, durante la producción, la transformación, el transporte, la distribución y el suministro de alimentos. Contenido neto: Volumen o peso para alimentos líquidos. La cantidad neta expresada en unidades de volumen en el caso de los productos líquidos y en unidades de peso en el caso de los demás productos. Nombre o razón social y dirección del fabricante “En este caso se debe indicar el nombre o razón social y dirección del fabricante, envasador El nombre o la razón social y la dirección del fabricante o del embalador o de un vendedor establecido dentro de la Comunidad

Diferencias

Todos los establecimientos que fabriquen, expendan, envasen, importen y exporten aditivos La Directiva no se aplica a los productos destinados a ser exportados fuera de la Unión Europea.

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