Actividad: Energía y nutrientes de los alimentos
Enviado por carlabhna12 • 27 de Marzo de 2022 • Resumen • 496 Palabras (2 Páginas) • 113 Visitas
Asignatura | Datos del alumno | Fecha |
Alimentación, Higiene y Educación | Apellidos: | |
Nombre: |
Actividad: Energía y nutrientes de los alimentos
Presentación de la actividad
A lo largo de la asignatura hemos ido aprendiendo las características de todos los nutrientes que componen los alimentos. En esta actividad tendrás la oportunidad de analizar la composición nutricional de diferentes alimentos para conocer mejor los alimentos que deben formar parte de una dieta completa, variada y equilibrada.
Esta actividad se realizará en parejas. Se os darán las indicaciones correspondientes para su formación. Los dos miembros de la pareja deberán subir el documento de manera individual y en este deberán aparecer los nombres de los dos estudiantes. La calificación será la misma para los dos miembros de la pareja.
Objetivos
- Conocer los aportes de energía y macronutrientes de alimentos diferentes.
- Comparar los contenidos en energía y macronutrientes de estos alimentos propuestos.
- Comprobar las características nutricionales de alimentos de diferentes grupos.
- Valorar la importancia del etiquetado nutricional que forma parte del etiquetado alimentario.
- Analizar el etiquetado nutricional para seleccionar las opciones alimentarias más saludables.
Descripción
Cada día tomamos una serie de alimentos que nos aportan energía y nutrientes. Es necesario saber cuáles son los aportes de cada uno de los alimentos para entender cuál es su importancia en nuestra nutrición.
Vamos a recoger los datos de energía y macronutrientes (hidratos de carbono, grasas y proteínas) de algunos de los alimentos que consumimos en nuestra dieta. Para ello hay que buscar los alimentos que se encuentran en la tabla, consultar la información nutricional expresada en la etiqueta y rellenar la tabla con los datos de cada alimento.
Una vez recogidos estos datos, que se dan por 100 gramos del alimento correspondiente, hay que comentar en 40 líneas cuál de ellos tiene más energía, más proteína, más hidratos de carbono totales, más azúcares y más grasas totales y saturadas.
Y, por último, hay que realizar un breve comentario de cada uno indicando si consideras que son alimentos saludables y por qué.
Finalmente, adjunta las fotografías de las etiquetas analizadas.
Alimento | Energía total en kcal | Grasa total (lípidos totales) g | Grasas saturadas g | Proteína total g | Carbohidratos totales g | Azúcares |
Aceite de girasol | 108kcal | 12g | 12g | 0g | 0g | 0.5 g |
Garbanzo seco crudo | 388.8kcal | 3.95g | 0.38g | 20.50g | 61g | 8.60g |
Avena cruda | 171kcal | 5.94g | 1.3g | 3.5g | 25.99g | 1.2g |
Merluza congelada | ||||||
Pistachos | ||||||
Judías verdes en conserva | ||||||
Galletas Fontaneda | ||||||
Queso fresco tipo Burgos |
Criterios de evaluación
- Correcta recogida de los datos de las etiquetas analizadas.
- Comprensión del significado de los datos en cuanto a diferenciar la composición nutricional de los alimentos propuestos.
- Comprende la función de los nutrientes analizados en nuestra dieta.
- Establece relaciones correctas entre composición nutricional e idoneidad del alimento para una dieta saludable.
Se debe citar y referenciar las fuentes bibliográficas utilizadas cumpliendo con la normativa APA. Se debe cuidar el formato y el estilo de redacción de tal manera que sea elegante y sin errores. Se adecúa la forma de expresión habitual en el ámbito académico.
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