Agroquimicos

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA

CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA

SANTO DOMINGO

NOMBRE: Christian Falconi

NIVEL: Tercero

ASIGNATURA: Agrosistemas

DOCENTE: Ing. Vicente Anzules

TEMA: “FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS QUE INCIDEN EN LA PRODUCCION DE COSECHA”

I. INTRODUCCION:

Al introducirnos a hablar sobre los factores internos y externos que inciden en la producción de la cosecha, es necesario hablar de la misma, la cual es el proceso de recolección de productos agrícolas, en el cual su desarrollo fisiológico (crecimiento celular) ya ha terminado y dependiendo de las características de respiración del producto (climatérico o no climatérico) y del uso que se vaya a tener con este (consumo inmediato, consumo luego de varios días, utilización en agroindustria), se determina el día de cosecha denominado (INDICE DE COSECHA).

Cada producto agrícola tiene sus propias características fisiológicas y físicas, que van a variar de acuerdo a las condiciones ambientales del sitio del cultivo y de la variedad genética del producto, entonces se debe determinar un índice de cosecha particular para cada producto.

II. OBJETIVOS:

 GENERAL:

Informarse sobre los factores internos y externos que inciden en la producción de la cosecha.

 ESPECIFICOS:

-Analizar los factores incidentes en la producción de cosecha.

III. REVISION DE LITERATURA:

Antes de la cosecha vale la pena recalcar que hay dos subprocesos que están antes y después, estos son la pre-cosecha y la post-cosecha, siendo estos dos de vital importancia para determinar la buena calidad del producto a cosechar.

Los factores de pre-cosecha los podemos clasificar en:

• Factores Ambientales

• Factores de cultivo

FACTORES AMBIENTALES

Los factores ambientales son importantísimos para estimar y asegurar la calidad (nutricional, agronómica y comercial) de las materias primas alimentarías, de manera fundamental en frutas y hortalizas, en la medida que señala los elementos del entorno en los cuales se desarrolla la materia prima.

Los factores ambientales de pre-cosecha son:

 Temperatura

 Luz

 Lluvias

 Vientos

 Textura del suelo

 Altitud

FACTORES DE CULTIVO

Los factores de cultivo hacen referencia a los factores que inciden en el crecimiento y desarrollo del organismo vivo (vegetal) y que afectan en la calidad final del producto que se coseche. De lo anterior podemos deducir que se deben utilizar adecuados métodos de cultivo para obtener un buen rendimiento y calidad de los productos.

Los factores de cultivo de la pre-cosecha son:

 Nutrición de las plantas

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