Alimentacion pollos parrilleros

Proceso de planificación

Diagnóstico: se conoció varios productores de la zona en los que a su alimentación se basa en alimento balanceado

Problemática: Alimentación según la marca que tiene al alcance sin tener la posibilidad de analizar o corroborar lo certero de las cantidades y proporciones que contiene

Construcción del plan

Tiempo: Año 2017 y 2018.

Lugar: Ambul.

Sujetos: Productores de la zona.

Objetivo general: Concientizar a los productores de nuestro municipio a producir una dieta equilibrada de acuerdo a los requerimientos de los animales y al manejo.

Objetivo específico: Conocer en que granos o cereales podemos conseguir el aporte ideal de nutrientes necesarios para el desarrollo de carne en el pollo.

Estrategias de intervención: Encuestas, investigación en diferentes libros, páginas web, visitas a productores de la zona, consultas al ingeniero agrónomo Carlos Maggi y al médico veterinario doctor Ezequiel Negro.

Mecanismos de evaluación: Crear y conocer el funcionamiento de un nuevo alimento casero, proponer un plan de cría comparando diferentes tipos de alimento: el que se utiliza actualmente (comercial) y uno alternativo propuesto de acuerdo a lo investigado.

Introducción

En distintos lugares de nuestro municipio comparten la idea de mantener un gran número de pollos de engorde para la obtención da carne. Su voluntad es de mantener este tipo de producción, saludable y práctico, pero, se encuentran con el gran inconveniente de que la alimentación que se les proporciona depende de la marca que tenemos al alcance sin tener la posibilidad de analizar o corroborar lo certero de las cantidades y proporciones que contiene según requerimientos nutricionales del pollo.

Dado esto, se buscó nuevas estrategias productivas que brinden a las familias rurales alternativas fáciles y económicas respetando la cantidad de nutrientes fundamentales en su dieta

Marco metodológico

A través de una serie de encuestas a diferentes productores de la zona se pudo evaluar la situación actual logrando conocer que a los animales se les proporciona solo alimento balanceado.

Respecto a esta situación se identifico una alternativa alimenticia económica y completa. Investigando en diferentes redes, libros y folletos sobre la producción avícola se pudo conocer alimentos como harinas, granos, pasturas existentes y de fácil acceso para el proceso de engorde, de forma que facilite su práctica de producción dentro de las familias y cumplan con los requerimientos nutricionales.

Obtenido el alimento casero, se crió dos tandas paralelas de pollos por cada alimento en las mismas condiciones y se obtuvo conclusiones.

Antecedentes

Basado en registros establecidos por el I.N.T.A y diferentes producciones avícolas logre comprender las necesidades nutricionales y el manejo de los pollos parrilleros.

Se pudo crear un alimento casero en base a granos, pasturas y elementos que posean los nutrientes indispensables y en proporciones adecuada para la buena alimentación.

En ambul y alrededores no existen antecedentes sobre el uso de este tipo de alimentos caseros en los que pueda hacer hincapié o tener algún marco de referencia.

En dos diferentes instalaciones se llevaron a cabo la producción de 3 camadas de pollos sin poder llegar a datos precisos.

Marco teórico

“Los pollos parrilleros son muy exigentes en la cantidad de nutrientes en su dieta, y por eso la alimentación debe de ser de tal calidad que permita obtener aves de gran tamaño en el menor tiempo posible, respetando la calidad de la carne.”

Libro “Córdoba mi granja” de la secretaria de producción agropecuaria y ministerio de agricultura, ganadería y alimentos de la provincia de Córdoba.

NECESIDADES NUTRICIONALES

• AGUA: De vital importancia; las aves siempre deben tener el agua limpia y fresca a su disposición. Una gallina, por ejemplo, puede beber de ¼ a ½ litros de agua en el día.

• ENERGÉTICOS (Carbohidratos y grasas): Aportan la energía para las funciones vitales, mantienen el cuerpo caliente y se acumulan en forma de carne y grasa, haciendo que los animales engorden. Son los que se requieren en mayor proporción al momento de terminación.

• PROTÉICOS: Son los que intervienen en la formación de musculo (carne), esqueleto y los diversos órganos del cuerpo. Por eso también se los denomina “constructores”.

• VITAMINAS Y MINERALES: Se los denomina “reguladores”, ya que ayudan y complementan los otros nutrientes para que el cuerpo los aproveche. Aportan en la formación de órganos, las funciones vitales y son esenciales para mantener una buena sanidad.

CATEGORIA DE ALIMENTOS ¿DONDE SE ENCUENTRAN?

ENERGÉTICOS: Se utilizan en un rango aproximado de 55 a 85%

El maíz, el sorgo, la avena, la algarroba, el alpiste, el trigo, el girasol, y la batata son algunos productos energéticos.

CONSTRUCTORES: Su rango en la dieta puede variar entre un 12 y un 30%

Alguno de ellos son las vainas y los granos de algarrobo, espinillo, tintitaco, acacia y tusca; insectos y lombrices; porotos, melilotus y alfalfa; soja desactivada y pasta de carne.

VITAMINAS Y MINERALES: Sus rangos varían entre 4 y 7% en las aves

Se encuentran en la sal, huevo, cenizas de huesos y de vegetales, cascaras de frutas, los restos de verduras y los suplementos minerales.

FIBRA: Su rango puede tener gran variación, pero siempre es recomendable que las dietas tengan al menos entre un 10 y un 20%

Proveen de fibra las pasturas naturales, la alfalfa, el sorgo, las pencas, entre otros.

 Folleto “Córdoba mi granja” de la secretaria de producción agropecuaria y ministerio de agricultura, ganadería y alimentos de la provincia de Córdoba.

“La harina de hueso, en cualquiera de las formas que se la obtenga, es una fuente de fosforo y calcio que puede ser utilizada para la alimentación de animales”

“La harina de hueso se puede elaborar de diferentes maneras, pero la más recomendable es la calcinada, para evitar contaminaciones por enfermedades

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