Alimentros Transgenicos

¿QUÉ ES UN ORGANISMO TRANSGÉNICO?

Un transgénico (organismo genéticamente modificado u OGM) es un ser vivo creado artificialmente con una técnica que permite insertar a una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos. Los biotecnólogos pueden tomar el gen de una bacteria e insertarla en el maíz creando un organismo completamente nuevo, esto con el fin de producir una sustancia insecticida. Esta técnica permite saltarse la selección natural al intercambiar genes entre especies e incluso reinos que naturalmente no podrían cruzarse. El objetivo de la biotecnología aplicada a la agricultura es controlar la producción de alimentos, a fin de lograr mayores ganancias para las empresas que desarrollan este tipo de organismos. Empresas como Monsanto, Bayer, Syngenta, Pioneer y Dow Agroscience tratan de controlar los granos básicos de la humanidad como maíz, soya, canola, algodón, sorgo, arroz y trigo, modificándolos genéticamente. Una vez que hacen estas modificaciones genéticas, patentan al organismo resultante y tratan de promoverlo comercialmente como cultivo transgénico.

RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA

Nadie garantiza que el consumo de alimentos transgénicos sea seguro para la salud de los consumidores en el mediano y largo plazos. Por el contrario, diversos estudios de laboratorio muestran claramente que el consumo de transgénicos presenta serios riesgos para la salud humana:

• La alteración o inestabilidad de los genes puede llevar a la producción de nuevas toxinas

• La nueva proteína producida por el gen externo puede provocar alergias

• Nuevos estudios sugieren que el consumo de transgénicos puede alterar la fertilidad de los consumidore

PELIGRO PARA LA BIODIVERSIDAD: ¿EL FIN DEL MAÍZ MEXICANO?

Los transgénicos pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el ambiente, tales como la contaminación genética de especies nativas o silvestres. En el caso de México, cuna del maíz, los maíces nativos corren peligro de ser contaminados. De hecho, ya se han presentado diversos casos de contaminación, debido a la siembra ilegal, deliberada o accidental, de maíces transgénicos. Además, el cultivo de plantas transgénicas implica un uso intensivo de agroquímicos y un modelo estricto de monocultivo que afecta la fertilidad de los suelos y reduce de manera irreversible la biodiversidad

TRANSGÉNICOS EN EL MUNDO

Los principales cultivos transgénicos en el mundo son: soya, maíz, algodón y canola. Actualmente menos de 2 por ciento de la superficie cultivable en el mundo corresponde a cultivos transgénicos; de este total, casi la mitad se ubica en Estados Unidos. Debido a sus riesgos y altos costos, menos del 1 por ciento de los agricultores han optado por esta tecnología. Este tipo de cultivos se siembra en apenas 25 de más de

...