Antropometria

ANTROPOMETRÍA, APLICACIÓN CLÍNICA.

El crecimiento es un proceso continuo desde la concepción hasta la edad adulta, determinado por la carga genética de

cada individuo y dependiente de factores ambientales como de un correcto funcionamiento del sistema neuroendocrino.

Del conocimiento del mismo y de su vigilancia depende en gran medida el futuro, no solo del ser humano, sino de la

población a la cual pertenece. La forma más fácil, económica y universalmente aplicable para evaluar y observar el

crecimiento físico, es la antropometría.

Definiciones:

Etimológicamente el término antropometría deriva del griego anthropo, que significa hombre, y metry, que se puede

traducir por medida. Es decir, medida del ser humano.

Es la disciplina que describe las diferencias cuantitativas de las medidas del cuerpo humano, estudia las dimensiones

tomando como referencia distintas estructuras anatómicas, y sirve de herramienta entre otras a la clínica con objeto de

hacer diagnóstico y pronóstico de salud.

La antropometría es una técnica ampliamente utilizada en la evaluación clínica nutricional y de salud, tanto para la

vigilancia del crecimiento y del desarrollo como para la determinación de la composición corporal (porción magra y grasa),

aspectos fundamentales de la valoración nutricional de individuos y colectivos, así mismo conjuntamente con otros

aspectos clínicos para considerar el pronóstico de morbi-mortalidad.

Esta ciencia encuentra su origen en el siglo XVIII en el desarrollo de estudios de antropometría racial comparativa por

parte de antropólogos físicos; aunque no fue hasta 1870 con la publicación de "Antropometrie”, del matemático belga

Quételet, cuando se considera su descubrimiento y estructuración científica. Pero fue a partir de 1940, con la necesidad

de datos antropométricos en la industria, específicamente la bélica y la aeronáutica, cuando la antropometría se consolida

y desarrolla, debido al contexto bélico mundial. Las dimensiones del cuerpo humano varían de acuerdo al sexo, edad,

raza, nivel socioeconómico, etc.

La antropometría puede ser estática o estructural: es aquella cuyo objeto es la medición de dimensiones estáticas, es

decir, aquellas que se toman con el cuerpo en posición fija y determinada ( ej: uso clínico), sin embargo el hombre se

encuentra normalmente en movimiento, de ahí que se haya desarrollado la antropometría dinámica o funcional: cuyo fin

es medir las dimensiones dinámicas que son aquellas medidas realizadas a partir del movimiento asociado a ciertas

actividades .

Las distintas medidas antropométricas varían de una población a otra, de lo cual se deriva la necesidad de disponer de

los datos antropométricos de la población concreta objeto de estudio.

Son muchos los parámetros que influyen, aunque podemos destacar algunos tales como:

El sexo: establece diferencias en prácticamente todas las dimensiones corporales. Las dimensiones longitudinales de los

varones son mayores que las de las mujeres del mismo grupo, lo que puede representar hasta un 20% de diferencia.

La raza: Las características físicas y diferencias entre los distintos grupos étnicos están determinadas por aspectos

genéticos, alimenticios y ambientales entre otros.

Así, en general, los miembros de la raza negra tienen a tener piernas más largas, mientras que los orientales tienden a

tener el tronco más largo. Son casos extremos la estatura de los pigmeos de África Central es de 143,8 cm, frente a 179,9

cm de los belgas.

La edad: sus efectos están relacionados con la fisiología propia del ser humano. Así, por ejemplo, se produce un

acortamiento en la estatura a partir de los 50 años. También cabe resaltar que el crecimiento pleno en los hombres se

alcanza en torno a los 20 años mientras que en las mujeres se alcanza unos años antes.

La alimentación (se ha demostrado que una correcta alimentación, y la ausencia de graves enfermedades en la infancia,

contribuye al desarrollo del cuerpo).

Existen tablas antropométricas de diferentes países y poblaciones. Es por tanto importante conocer la procedencia y

composición de la muestra de la población, ya que puede no ajustarse a nuestras necesidades.

0bjetivos de la Antropometría

a) Evaluación del estado nutricional (especialmente de magnitud de las reservas corporales proteicas y grasas).

b) Control del crecimiento, desarrollo y maduración.

c) Valoración de efectos de las intervenciones nutricionales.

Errores y limitaciones potenciales de la valoración antropométrica. Son varios los errores posibles, entre ellos:

a) Pueden ocasionarse errores como consecuencia de la inexperiencia del examinador, la de no cooperación del

individuo o de la utilización de un equipo inadecuado.

b) Algunos cambios significativos del estado nutricional no pueden ser detectados antropométricamente porque se

producen de forma muy lenta.

c) Las medidas antropométricas (altura y peso) pueden alterarse por determinadas condiciones patológicas, como

por ejemplo osteoporosis, cifosis y edema, no reflejando, por lo tanto, una situación nutricional.

CURSO DE CIENCIAS CLÍNICAS I

Semana 8 2

d) Las referencias estándar pueden no ser las más apropiadas. Este aspecto constituye sin duda un problema

importante de la metodología antropométrica.

e) Presenta limitaciones para la estimación del perfil de distribución de grasa corporal, específicamente en

personas obesas.

f) Diferencia de la comprensión del tejido adiposo subcutáneo en donde pueden alterarse las mediciones.

g)

Parámetros antropométricos más usuales

Los parámetros antropométricos más usuales son: peso, talla y longitud, pliegues subcutáneos, perímetros y diámetros

corporales.

Peso corporal

Para la determinación del peso corporal, que más correctamente debería denominarse masa corporal, se utiliza la báscula,

expresándose el resultado en kilos o libras.

Para llevar a cabo una correcta medición el sujeto debe situarse de pie en el centro de la plataforma de la báscula

distribuyendo el peso por igual en ambas piernas, sin que el cuerpo

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