Análisis de los procesos a través de la representación gráfica de operaciones

Objetivo:

Análisis de los procesos a través de la representación gráfica de operaciones.

Introducción:

Analiza el proceso de producción de un negocio de servicio. Por ejemplo de una panadería, tortillería, la cafetería de tu escuela, una tienda comercial, etc.

Desarrollo de proyecto:

1. Observa el método actual y todas las actividades que están implícitas en el proceso.
2. Visualiza todas aquellas actividades que son productivas y las que son improductivas, con la finalidad de optimizarlas o eliminarlas.
3. Elabora los diagramas de proceso, flujo y recorrido.
4. Realiza una serie de encuestas con el personal para el análisis de actividades.
5. Rediseña los diagramas de tal forma que permitan obtener una mejor productividad en el negocio.
6. Apoya tu trabajo con fotos y videos tomados del proceso y lo que has observado.
7. Diseña una propuesta de solución de mejora de proceso de acuerdo a lo que observaste en el análisis previo.
8. Elabora tus conclusiones y define: ¿cuál de todos los diagramas que utilizaste aporta mayor información de mayor calidad al proceso de la panadería?

          Justifica tu respuesta.

Resultados:

El desarrollo de esta evidencia fue basado en un café internet de mi comunidad.

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Esta es la distribución que tiene el negocio con respecto al espacio y con las respectivas actividades que están destinada a cada espacio.

IMPRESIONES: En esta actividad se involucran dos o tres espacios del establecimiento; el área de la impresora, el del mostrador y el de las computadoras; esto depende si el cliente llega a pedir la impresión desde una memoria USB o de lo contrario si pide tiempo para usar una computadora y manda la impresión desde la misma.

REPARACIONES: En esta área se realizan reparaciones de computadoras, tanto de hardware como software, además de que ahí es el centro de mando para el servidor del negocio y cámaras de vigilancia.

ESPERA/PETICIONES: En esta área los acompañantes de los clientes pueden esperar a que ellos terminen de realizar cualquier actividad; además de que también es ocupado para llegar a pedir al mostrador cosas de la papelería, impresiones por USB y tareas.

TRABAJOS/TAREAS: Esta área es el de las computadoras, está de más decir las actividades que se realizan en una computadora, trabajos, tareas, descargas, jugar, etc.

VENTA: Aquí se realiza la venta de la papelería o dulcería.

*debo mencionar que el área de venta y el área de reparaciones tienen su caja de cobro individual*

Hablando con los colaboradores del negocio, les pregunte si estaban de acuerdo sobre problemas que note al momento de llegar al establecimiento.

¿Te has percatado de este problema?

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