Articulo-destilación INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

Dentro de los procesos básicos en un laboratorio, se encuentra el de separación de mezclas, que puede llevarse a cabo mediante distintos métodos, clasificados  a partir de algunas propiedades físicas que posea el tipo de mezcla a separar; de acuerdo al tamaño de las partículas: filtración, a la densidad: decantación, flotación o lavado, usando las temperaturas de fusión: solidificación, o de ebullición: destilación.

La destilación es un proceso de separación, que se realiza mediante vaporización y condensación de los componentes de una solución líquida aprovechando el hecho de que cada sustancia tiene diferentes puntos de ebullición, constituye el método más frecuente para la purificación de líquidos, se utiliza siempre en la separación de un líquido de sus impurezas no volátiles. Cuando un líquido puro cualquiera se introduce en un recipiente cerrado y vacio, parte del mismo se evapora hasta que el vapor alcanza una determinada presión, que depende de la temperatura; esta presión, que es la ejercida por el vapor en equilibrio con el líquido, es la tensión de vapor del líquido a esa temperatura. Cuando la temperatura aumenta, la tensión de vapor también aumenta regularmente, hasta que alcanza el valor de 760 mm, entonces si el líquido está en contacto con el exterior, comienza a hervir. La temperatura a la que esto ocurre recibe el nombre del punto de ebullición normal del líquido en cuestión, y es una constante característica para cada líquido. (Molina et al., 1991).

se debe usar un método de destilación diferente esta el simple: usado para separar líquidos con puntos de ebullición menores a 150c* y con una diferencia de al menos 25c*, destilación fraccionada usada para mezclas de sustancias que difieren en menos de 25c* y por últimoo destilacion al vacio con la que se logra bajar el punto de ebullición de las sustancias que componen la mezcla. (arregla este pedazo no se como empezar el cambio) En el laboratorio de técnicas basicas de quimica se usó el proceso simple ya que el agua y el etanol tienen una diferencia bastante grande a 20c*(agua 99.98, etanol 78.8)

METODOLOGÍA

Materiales:

• 250 mL de una bebida alcohólica comercial
• Alargadera
• Balón aforado de 100 mL
• Mangueras (2)
• Matraz aforado
• Matraz de destilación
• Picnómetro
• Pinzas para refrigerante
• Plancha de calentamiento
• Refrigerante recto
• Soporte universal
• Tapones de caucho (3)
• Termómetro

1. Se miden, con un matraz aforado, 100 mL de la bebida y se transfieren al matraz de destilación.
2. Se realiza el montaje para una destilación simple (Fig. 1)
3. Se lava el matraz aforado de 100 mL, se adicionan entre 10 y 20 mL de agua destilada y se une a la alargadera para que reciba el destilado.
4. Seguros de que no hay fugas, se inicia el calentamiento, se prende la plancha.
5. Se observa que el agua contenida en el recipiente, sobre el cual está el matraz de destilación, empieza a hervir.
6. Al cabo de algún tiempo, el destilado empieza a circular por el refrigerante, al momento en que cae la primera gota al matraz aforado el termómetro marca una temperatura de 72,0 °C +/- 0,5 °C
7. El destilado sigue circulando y la temperatura experimenta algunos cambios, baja a 68 °C, sube a 74 ° C
8. Cuando se observa que el proceso terminó, porque ya no caen más gotas al matraz aforado, se suspende el calentamiento, se apaga la plancha.
9. Se retira la alargadera y se lava con agua destilada que se deja caer en el matraz aforado que contiene el destilado, se completa el volumen de 100 mL.
10. Se homogeniza la solución.
11. Con ayuda del picnómetro se establece la densidad de la nueva solución. Y con ésta se determina el grado alcohólico de la bebida.

Bebida alcohólica usada: Ron

El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azúcar

[pic 1]

Figura 1: Montaje para una destilación simple

RESULTADOS

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