Azucar y grasa ¿Cuál es más mala?

Sugar vs fat

¿Cuál es más mala? Eso es algo que siempre me he cuestionado y siempre me responden que las dos en exceso son malas. Busco en internet y todos tienen una opinión diferente y al final de cuentas uno ya no quiere consumir ninguna de las dos.

Nunca me había puesto a pensar en que cuando nos restringimos de algún grupo de alimentos no solo bajamos de peso, también se afecta nuestro rendimiento. Las personas que hacen dietas que no incluyen carbohidratos su memoria y su rendimiento en escuela/trabajo se verá afectado.

Al final del experimento cuando van a que les den sus resultados clínicos, terminé más confundida. En la mayoría de las pruebas, el hermano que tenía una dieta alta en grasas siempre tenía los peores resultados, tanto rendimiento intelectual como rendimiento físico. Pero en todos los documentales pasados hemos visto mil veces que el azúcar es el verdadero enemigo, entonces ¿Qué debo creer? En ambos hermanos hubo pérdida de masa grasa y masa muscular, lógicamente ambas dietas fueron malas porque no perdieron peso de forma saludable y su resistencia a la insulina se alteró, uno resistió más y el de dieta alta en grasas terminó estando en un punto pre-diabético, esto los sorprendió muchísimo a ellos y a mi.

Grasa y azúcar es igual a combinación perfecta, jamás lo había visto de esa forma. Cuando como un pastel o una galleta pienso que estoy consumiendo azúcar, pero olvido que la mitad de eso también es grasa. Todas las delicias procesadas que amamos son la combinación mortal que tiene a la sociedad enferma. Siempre queremos culpar a uno u a otro, pero no es culpa de nada más la grasa o nada más el azúcar, son las dos.

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