BIOLOGIA Y ECOLOGIA MICROBIANA PRACTICA # 6

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO[pic 1][pic 2][pic 3]

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

BIOLOGIA Y ECOLOGIA MICROBIANA

PRACTICA # 6

OBSERVCIÓN DE HONGOS

PROFESOR

DR. GABRIEL LEYVA RUELAS

Grado: 5º     Grupo 03      

Integrantes:

• CRUZ FRANCISCO RAFAEL
• FELIX ARREDONDO JUAN MANUEL
• MIRANDA LENDESMA ANA KAREN
• PADILLA PÉREZ BRAULIA
• POLO FLORES ISMAEL

CHAPINGO, EDO. DE MÉXICO A 8 DE SEPTIEMBRE DE 2015

Introducción

En contraste con las algas, los hongos carecen de clorofila. Pueden ser diferenciados fácilmente de los procariotas por ser más grandes, poseer núcleo, vacuolas y mitocondrias; es decir una típica célula eucariótica. Aunque los hongos constituyen un grupo grande y diverso, prácticamente hay tres grupos importantes: los hongos filamentosos, las levaduras y las setas. (Madigan, 1999)

Los hábitats de los hongos son bastantes diversos. Algunos son acuáticos (agua dulce) y algunos pocos viven en el mar. Sin embargo, la mayoría son de ambientes terrestres, en el suelo o sobre plantas muertas y estos tipos, a menudo juegan un papel crucial en la mineralización del carbono orgánico en la naturaleza. (Madigan, 1999)

Los hongos filamentosos están ampliamente distribuidos en la naturaleza y son habituales en pan viejo, queso o frutas. Cada filamento crece fundamentalmente en el ápice, por extensión dela célula  terminal. Cada filamento aislado se llama hifa que crecen formando bolas compactas que colectivamente se conoce como micelio. A partir del micelio, algunas hifas pueden ir buscando la superficie, originando así micelio aéreo que a su vez da lugar a esporas llamadas conidios. Los conidios son esporas asexuales, a menudo fuertemente pigmentadas y resistentes  a la desecación, siendo su misión la de dispersar el hongo a nuevos hábitats. (Madigan, 1999)

Aspergillus es uno de los principales hongos productores de micotoxinas. Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos y secretados por el hongo durante el proceso de degradación de la materia orgánica, como mecanismo de defensa frente a otros microorganismos. Sus hospederos son Humanos, bovinos, equinos, aves, cetáceos. Crece en cualquier tipo de sustrato, especialmente en suelos y materiales en descomposición. Es un contaminante habitual de los conductos de climatización-ventilación. Es termotolerante, puede vivir entre los 12°C y los 57°C. Las esporas pueden sobrevivir a 70°C. (Madigan, 1999)

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