Beneficios y propiedades del aguacate

Nombre científico: Persea Americana) Árbol tropical de tronco erecto, copa dilatada y globosa, hojas perennes y grandes, en forma elíptica o de lanza, flores verdosas en espiga y fruto comestible, en forma de drupa carnosa; puede alcanzar hasta 20 m de altura.

Qué es el aguacate?

Fruto de este árbol, de forma parecida a una pera, corteza verde y rugosa, pulpa suave y mantecosa y semilla grande en el centro.

Antecedentes. Algunos estudiosos sostienen que la planta es originaria de las regiones del América Central. Con mucha probabilidad México. El aguacate fue objeto de veneración por parte de los pueblos indígenas y se utilizaba mucho como medicamento, además de ser consumido en abundancia.

Beneficios y propiedades del aguacate.

- Es rico en ácido oleico (un tipo de ácido graso monoinsaturado). Este tipo de ácido graso ayuda a controlar de manera adecuada nuestros niveles de colesterol.

- Es una fruta muy rica en fibra, por lo que ayuda a saciar nuestroapetito y a evitar el estreñimiento.

- Ayuda a controlar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.

- Es rico en ácido fólico (imprescindible en el embarazo).

- Es rico en vitamina C (gran antioxidante)

- Es también rico en vitamina D (fundamental para la salud de los huesos).

- Muy rico en vitamina E (otro potente antioxidante además de ser imprescindible para el organismo, principalmente a nivel neurológico y hematológico).

- Debido a que su pulpa posee un gran valor nutritivo es muy recomendado su consumo en las dietas vegetarianas.

Por tanto, podemos sacar la conclusión de que el aguacate es una fruta de gran interés nutricional, muy recomendable a cualquier edad, pero en especial durante el embarazo y la lactancia.

Es de gran interés para nuestra salud cardiovascular y para prevenir

osteoporosis y arterioesclerosis.

La forma de consumirlo es muy variada ya que admite tanto recetas saladas, como dulces o picantes.

Se puede tomar sólo con un poco de sal o formando parte de multitud de ensaladas diferentes. Por su textura cremosa admite ser untado en rebanadas de pan o en galletas saladas.

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