Biocidas

BIOCIDAS

Los biocidas se añaden a muchos bienes de consumo, como cosméticos y detergentes, para aniquilar bacterias o inhibir su crecimiento. Son biocidas los desinfectantes, los conservantes y los antisépticos, que se utilizan frecuentemente en la cría de animales, la producción de alimentos y la atención médica.

Estos están destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la acción o ejercer un control de otro tipo sobre cualquier organismo considerado nocivo para el hombre.

Las sustancias biocidas por lo general actúan a nivel de la membrana celular del microorganismo, penetrándola y destruyendo los sistemas que permiten vivir al microorganismo. El biocida provoca la lisis de la pared proteíca o lipo proteíca del organismo y penetra en su interior interrumpiendo las reacciones bioquímicas que sustentan la vida en el organismo.

¿Cuáles son sus principales usos?

Un ejemplo claro del uso de los biocidas es en las instalaciones unitarias, los biocidas son indispensables para prevenir y controlar infecciones.

En la industria alimentaria, los biocidas se utilizan frecuentemente para desinfectar las instalaciones y cualquier material que entre en contacto con los alimentos.

¿Existen pruebas de la aparición de bacterias resistentes a los biocidas?

Una forma común de determinar la resistencia a los biocidas consiste en calcular la concentración mínima de un biocida para detener el crecimiento de microorganismos, Desde hace tiempo se han observado bacterias resistentes a sustancias biocidas utilizadas en las instalaciones unitarias, por ejemplo bacterias resistentes a los antibióticos o a los compuestos de plata.

¿Qué impacto tienen al ecosistema?

Desafortunadamente, los biocidas matan la plaga pero ocasionan los siguientes problemas:

• Interfieren en el equilibrio ecológico porque dañan especies que no tienen nada que ver con el cultivo o cría.

• Entran en la cadena alimentaria a través de los consumidores de primer orden como son los herbívoros, y luego causan daños a las personas.

• Ocasionan daños en la salud de los seres humanos como intoxicaciones o dermatitis, cuando se consumen vegetales que han sido irrigados por biocidas.

• Contribuyen a la contaminación del agua, cuando se infiltran hacia aguas subterráneas que surten a ríos y lagos.

Por su parte los fertilizantes, son sustancias químicas producidas por la industria con el fin de suministrar nutrientes al suelo como sales nitrogenadas, fosfatadas o de potasio, calcio, magnesio y azufre, para favorecer las cosechas para aumentar la productividad vegetal.

La contaminación del suelo, aire y agua por la utilización de fertilizantes se debe principalmente a:

• La utilización indiscriminada del fertilizante por parte de los agricultores en los cultivos.

• La forma de distribución

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