Bioelementos primarios y secundarios

Bioelementos primarios:

Se enc. en las capas más externas de la tierra. Presentan polaridad por lo que fácilmente se disuelve en agua, fácilmente se incorporan y eliminan. El C,H,O, N son elementos de pequeña masa atómica y tiene valencia variable, forma enlaces covalentes fuertes y estables, esto da lugar a una variedad de moléculas de gran tamaño.

 6C4(18%)

Base de la química orgánica. Puede encontrarse en la naturaleza en distintas formas alotrópicas. Tiene enlaces estables.forma parte de todos los seres vivos conocidos. Su pequeño radio atómico le permite formar enlaces múltiples. Base para la masa atómica de los elementos químicos

1H+1(10%)

Elemento más ligero, elemento químico más abundante, constituyendo aproximadamente el 75 % de la materia visible del universo . Forma parte de la mayoría de los compuestos orgánicos. Importante en la química ácido - base, en la que muchas reacciones involucran el intercambio de protones (iones hidrógeno, H+) entre moléculas solubles. Es muy electropositivo.

16O-2 (65%)

Alta electronegatividad. Quita electrones a otros átomos a los que deja oxidados, esto es imp. para la obtención de energía. Quita los H al Carbono (ya que los atrae con más fuerza) formando agua

7N-3 (3%)

Alta electronegatividad. Importante para las proteínas, bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. Es aprovechado por las bacterias de suelo.

32S-2(.3%)

Forma puentes disulfuro en algunas proteínas. Forma parte de la coenzima A en el ciclo de Krebs (respiración celular), construcción de células y tejidos suaves.

Alim: legumbres, trigo, huevo.

15P-3 (1 %)

Componente de los ácidos nucleicos, fosfolípidos de la membrana celular, ATP(reacciones de transferencia de energía), esqueleto, función del riñón.

Alimentos: pescado, lentejas, hígado, queso.

Bioelementos secundarios:   indispensables y variables

Indispensables (son imprescindibles para la vida de la célula) se enc. en todos los s.v.

Ca

Imp. Huesos y dientes. Alimentos: lácteos , sardina, brócoli, soya.

Na

Imp. En el metabolismo celular, impulsos nerviosos

Mantiene el equilibrio osmótico (bomba de Na y K), regula fluidos corporales.

Alimentos:  sal.

K

Mantiene el equilibrio osmótico (bomba de Na y K), regula fluidos corporales.

Alimentos: plátano, aguacate, ciruela.

Mg

Se enc. En la clorofila, huesos, coenzimas, ATP, neuronas, músculos. Es un catalizador. Alimentos: almendras, naranja, vegetales verdes carne, leche

Cl

Se enc. en las enzimas de la digestión.  Alim: sal, aceituna

Oligoelementos o trazas : pueden faltar en algunos organismos.

Fe

Se enc. en la hemoglobina de la sangre (transporta O2). Alimentos: frijoles, lentejas, carne, frutas secas.

F

Forma parte del esmalte de los dientes, huesos, glándulas  y piel. Alimentos: Agua, pasta dientes. Su deficiencia causa caries.

I

Necesario para la hormona tiroidea que regula el metabolismo energético, su deficiencia provoca bocio y cretinismo. Alimentos:  sal y mariscos

Co

Componente de la vitamina B12 necesaria para la producción de hemoglobina  y eritrocitos. Su deficiencia ocasiona anemia.

Si

Forma parte de los caparazones de las diatomeas y da rigidez a las gramíneas

Mn

Se asocia a las enzimas que degradan proteínas, como factor de crecimiento y fotosíntesis. Deficiencia: amarillo de hojas

Zinc

Abunda en el cerebro, órganos sexuales y páncreas. Se asocia a la insulina.

Cr

Interviene junto con la insulina en el mantenimiento de la glucosa, protege de arterosclerosis