Biologia.Identificar las moléculas biológicas.
Enviado por Mishell Palacios • 1 de Marzo de 2017 • Ensayo • 827 Palabras (4 Páginas) • 216 Visitas
Objetivos:
Identificar las moléculas biológicas.
Definir los elementos y compuestos químicos de los cuales están formados los seres humanos.
Determinar ciertas pruebas químicas básicas.
Metodología
- Proteínas: prueba de biuret.
Rotule el tubo de ensayo: albumina y otro control.
Agregue 1 ml de albumina y 1 ml de agua al tubo que rotulo como albumina.
Agregue 2ml de agua al tubo que rotulo como control.
Agregue 5 gotas de solución de biuret a cada tubo y agite bien.
Realice un dibujo para indicar sus observaciones.
- Lípidos: prueba sudan III.
Rotule 5 tubos de ensayo de la siguiente forma: agua destilada, propanol, cloroformo, carbonató de sodio, ácido clorhídrico.
Colocar 3ml de cada sustancia a cada tubo.
Agregue 5 gotas de aceite vegetal en cada tubo y agite ligeramente.
Agregue 3 gotas de sudan III a cada tubo y agítelos.
C.2. azucares compuestos: prueba lugol.
Rotule 2 tubos de ensayo A: Almidón, B: Control.
En el tubo A, coloque 3ml de solución de almidón al 10%.
Añada a cada tubo 3 gotas de solución de lugol.
Haga un dibujo para indicar observaciones.
Antecedentes
- Moléculas biológicas o biomoleculas
Las biomoleculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrogeno, nitrógeno y oxígeno, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoleculas debido a que:
Permite la formación de enlaces covalentes entre ellos compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a la masa de los átomos unidos.
Permite a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales para formar compuestos con números variable de carbono.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc) con propiedades químicas y físicas diferentes.
- ¿Qué es y para que se lleva a cabo la prueba de biuret?
Es un método que detecta la presencia de compuestos con dos o más enlaces peptidicosy, por tanto, sirve para todas las proteínas y péptidos cortos.
El reactivo de biuret (sulfato de cobre en una base fuerte) reacciona con los enlaces péptidos y cambia el color cuando entra en contacto con otra sustancia. Mientras más cantidad de proteínas esté presente en la solución, más oscuro es el color.
- ¿Qué es y para que se lleva a cabo la prueba de sudan III?
Es una solución que se utiliza en laboratorio para el reconocimiento de lípidos (grasas) por lo tanto es soluble en ellas predominantemente utilizado para colorear triglicéridos en secciones congeladas de micrótomos, pero también pueden colorear algunos lípidos en secciones con parafina. Se utiliza al 0.15%. Si el sudan III es positivo, eso quiere decir que se halló importante cantidad de lípidos,
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