Funciones de Moléculas biológicas

1. La función y estructura de la célula depende de las moléculas que contiene.

Las distintas moléculas se encargan de alguna función o funciones particulares dentro de la célula.

Proporción de los distintos compuestos varía entre cada tipo de célula.

2. Componentes inorgánicos: Agua, minerales.

Componentes orgánicos: Carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, sales orgánicas, otros.

3. Las macromoléculas son llamadas también polímeros. Los polímeros constan de unidades repetitivas de otras moléculas (monómeros). Ejemplo carbohidratos (polisacáridos), proteínas y ácidos nucleicos.

4. FUNCIONES: Solvente, dispersión (medio de transporte), base de actividad metabólica (medio en que ocurren reacciones), reacciones enzimáticas (funciona como reactivo). regulador de la temperatura, eliminación de desechos.

5. Formado por elementos Hidrógeno (H) y Oxígeno (O)H2O

Estructura forma lo que se llama dipolo. Posee polo positivo y polo negativo. Molécula polar

6. Propiedades del agua:

Adhesión: propiedad de las moléculas a adherirse a una superficie.

Cohesión: propiedad de las moléculas a adherirse unas a otras.

Tensión superficial: la combinación de ambas propiedades crea una tensión en el cuerpo de agua.

7. El polo positivo del agua atrae con fuerza el polo negativo de otra molécula y viceversa.

El agua (solvente) disocia los átomos de la otra molécula que se disuelve (soluto).

8. Sodio, Potasio, Cloro. Mantiene la presión osmótica dentro de la célula. Equilibrio acido/base. Transporte a través de membranas. Relacionado con fuerza protón motriz en procesos metabólicos (respiración celular).

Magnesio. Cofactor de enzimas asociado a proteínas.

Calcio. Regulador, componente de estructuras óseas, proceso de contracción musculas.

PO4 -3. Forma parte de moléculas de interés energético (ATP). Forma parte de ácidos nucleicos, fosfolípidos en la membrana celular, fosfolípidos en las células del sistema nervioso, azucares fosforiladas.

Hierro. Forma parte de citocromos, hemoglobina, ferritina, asociado a ciertas proteínas.

Manganeso, cobre, cobalto, selenio, niquel, zinc, molibdeno. Cofactores de enzimas.

9. Carbohidratos. Fuente principal de energía. Constituyente estructural celular. Compuestos intercelulares. Compuestos de almacenamiento. Intermediarios metabólicos.

10. Monosacáridos, Disacáridos, Polisacáridos.

11. Monosacáridos. Azúcares simples. Se clasifican según número de carbono (triosa, tetrosa, pentosa y hexosa). Se clasifican también en aldosas y cetosas. Toman estructuras cíclicas. os Monosacáridos tienen como función la de representar la principal fuente de energía para todos los seres vivos ya que fácilmente se Oxidan o se Combustionan biológicamente con participación del O2 y de las Mitocondrias liberando energía química en forma de ATP.

12. Sacarosa: Fructosa + Glucosa energía a los diferentes tejidos

Lactosa: Galactosa + Glucosa aportar energía al organismo.

Maltosa: Glucosa + Glucosa Tiene como función el Aporte energético celular.

13. son biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuentran entre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales.

Homo-polisacárido: polisacárido formado por repeticiones de un solo tipo monosacárido.

Hetero-polisacáridos: polisacárido formado por repeticiones de varios tipos de monosacáridos.

14. Almidón: enlaces alfa, origen vegetal, almacenamiento

Glucógeno: enlaces alfa, ramificados, origen animal, almacenamiento

Celulosa: enlaces beta, origen vegetal, estructural

Quitina: enlaces beta, origen animal, estructural, unidades de N-acetil-D-glucosamina.

15. Peptidoglucano: enlaces beta, origen bacteriano, N-acetilglucosamina, ac. N-acetilmuramico. Función estructural.

Ácido hialuronico: sulfato de condroitina, sulfato de queratán. Origen animal, matriz extracelular. Actua como lubricante en liquido sinovial de las articulaciones, da consistencia al humor vitreo, contribuye a la fortaleza tensil y elasticidad de los cartilagos y tendones.

16. Insolubles en agua. Solubles en solventes orgánicos. Estructura son no polares. Hidrofóbicos. Posen largas cadenas hidrocarbonadas o bencénicas. Pueden tener un extremo hidrofílico.

17. Tipos de Lípidos:

Saponificables: Triglicéridos, ceras, fosfolípidos, glicolipidos.

No saponificables: Esteroides, terpenos.

18. Triglicéridos. Tri-acil-glicerol. es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lípidos. Este glicérido se forma por la esterificación de los tres grupos OH de los gliceroles por diferentes o igual tipo de ácidos grasos, concediéndole el nombre de «triglicérido». Es común llamar a los triglicéridos grasas, si son sólidos a temperatura ambiente, y aceites, si son líquidos a temperatura ambiente. Sirven de reserva de energía. Liberan el doble de energía que un carbohidrato.

19. Son los componentes característicos de muchos lípidos y rara vez se encuentran libres en las células. Son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono.

Saturados: sin dobles enlaces

Insaturados: con dobles enlaces

20. Triglicéridos saturados: Grasas sólidas a temperatura ambiente

Triglicéridos insaturados: Grasas líquidas a temperatura ambiente. Aceites.

21. Fosfolípidos. Lípidos formados por ácidos grasos, grupo glicerol, un grupo fosfato y un grupo alcohol. Componente principal de las membranas biológicas.

22. Glicerofosfolipidos. Posee dos ácidos grasos. Se unen a un glicerol. Tercer OH se une a un fosfato. Unión de un alcohol.

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