Propiedades y funciones biológicas
Enviado por faujasulujas • 9 de Enero de 2014 • Informe • 217 Palabras (1 Páginas) • 261 Visitas
El AGUA
El agua es una biomolécula inorgánica, es el elemento más llamativo de nuestro planeta tierra, es una sustancia química incolora e insabora, indispensable para los seres vivos.
ESTRUCTURA MOLECULAR
Es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno, el oxígeno tiene una carga negativa y el hidrogeno una positiva, unidos por enlaces covalentes dado que comparten un par electrónico.
PROPIEDADES Y FUNCIONES BIOLÓGICAS
A diferencia de otras sustancias de peso molecular semejante, el agua es líquida a temperatura ambiente. Debido a su polaridad el agua es buen disolvente de los compuestos iónicos y polares.
Los líquidos orgánicos (citoplasma, líquido tisular, plasma, linfa, savia, ...) son disoluciones acuosas que sirven para el transporte de sustancias y como medio en el que se producen las reacciones metabólicas
No sólo es el medio en el que transcurren las reacciones del metabolismo sino que interviene en muchas de ellas como en la fotosíntesis, en las hidrólisis y en las condensaciones. El calor específico (calor necesario para elevar 1ºC la temperatura de 1 g) es relativamente elevado, así como el calor de vaporización. Gracias a estas dos propiedades el agua interviene en la termorregulación.
Igual que otros líquidos el agua es incompresible y actúa como amortiguador mecánico (líquido amniótico, líquido sinovial) o como esqueleto hidrostático (líquido celómico en anélidos).
...