Moleculas Biologicas

TAREA Nº1: Moléculas Biológicas

1. ¿Qué elementos son componentes comunes de las moléculas biológicas?

Los hidratos de carbono, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. Los hidratos de carbono o azúcares son compuestos cuyas moléculas están formadas exclusivamente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los más sencillos, como la glucosa o la ribosa, reciben el nombre de monosacáridos, y los más complejos, como el almidón o el glucógeno, polisacáridos

2. Menciona los cuatro tipos principales de moléculas biológicas, dando un ejemplo de cada uno.

• Carbohidratos. Frutas, Lentejas, Maíz ,Miel

• Ácidos nucleicos

• Proteínas: Almendras, arroz, Pan Blanco.

• Lípidos: Carnes Rojas, Mantequilla, quesos.

3. ¿Qué papeles juegan los nucleótidos en los organismos vivos?

Los ácidos nucleicos son vitales para el funcionamiento de la célula, y por lo tanto para la vida. Hay dos tipos de ácidos nucleicos, ADN y ARN. Juntos, hacen un seguimiento de la información hereditaria de una célula de modo que pueda mantenerse, crecer, crear descendencia y realizar las funciones especializadas que se supone que debe hacer. Los ácidos nucleicos por lo tanto controlan la información que hace a todas las células y cada organismo, lo que son.

4. Una forma de convertir aceite de maíz en margarina (sólida a temperatura ambiente) es agregar átomos de hidrógeno, con lo cual se reduce el número de dobles enlaces en las moléculas de aceite. ¿Cómo se llama este proceso? ¿Por qué funciona?

La hidrogenación tiene por objetivo fundamental transformar aceites líquidos o semi-sólidos (palma) en materias grasa sólidas, de gran estabilidad a la rancidez oxidativa y con propiedades reológicas apropiadas a su empleo posterior, tales como consistencia, plasticidad, apacibilidad y dureza.

La hidrogenación es un proceso que consiste en la adición de hidrógeno a los enlaces dobles de las cadenas carbonadas de los ácidos grasos poliinsaturados.

5. Describe y compara la síntesis por deshidratación y la hidrólisis. Señala un ejemplo de sustancia formada por cada una de esas reacciones químicas y describe la reacción específica en cada caso.

Cuando hay hidrolisis es que el cuerpo está bien Hidratado o sobre hidratado y la deshidratación es cuando el cuerpo pierde gran cantidad de líquido. La Hidrolisis es lo contrario a la deshidratación.

Ejm: *La digestión de los nutrientes que ingerimos en los alimentos ocurre por la Hidrolisis.

*La síntesis de proteínas a partir de Amino ácido. (Deshidratacion.)

6. Explica la diferencia entre monosacárido, disacárido y polisacárido. Menciona dos ejemplos de cada uno y señala sus funciones.

Los Monosacáridos (Azúcar simple), consta de una molécula de azúcar y no se descomponen en azucares más sencillo; los disacáridos constan de 2 azucares simples y se separan por medio de la Hidrolisis, los Polisacáridos, son muchos monosacáridos unidos principalmente Glucosa, presentan insolubilidad en Agua Fría, No saben

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