Biología. Los hongos

Los hongos son un grupo de organismos muy abundantes en la naturaleza que incluye especies con patrones de distribución amplios, aunque también pueden existir otras con áreas de distribución más restringidas. Se les puede encontrar prácticamente en cualquier tipo de sustrato orgánico vivo o muerto. Actúan como descomponedores de la materia orgánica junto a bacterias y artrópodos, desarrollándose frecuentemente sobre restos vegetales como cortezas, troncos, hojas, semillas e inflorescencias. A su vez, degradan alimentos y productos industriales como papel, plásticos, madera, textiles, etc. Muchos son patógenos de plantas y animales, incluido el hombre. También son utilizados en la producción y obtención de numerosos metabolitos como antibióticos, ácidos orgánicos, enzimas, alcohol y otros, siendo muy empleados en estudios citológicos, genéticos y bioquímicos.

Materiales

Objetivos

Procedimientos

Hipótesis 1: si la levadura está viva entonces se alimenta y respira

Cada grupo marcamos los vasos de 1 a 4 según las indicaciones. Mezclamos los componentes como estaban en el cuadro.

Dices el cuadro

Comienzas en el vaso 1 agregamos 20ml de agua tibia y 4 cucharaditas de levadura y así sucesivamente

Esperamos aproximadamente 5 minutos sin tocar los vasos y observamos lo que sucedió con cada uno. Anotamos los resultados en la tabla siguiente.

Las preguntas no se dicen

Que significa la presencia de burbujas

Estas se producen ya que durante la fermentación se da la liberación de CO2 en forma de burbujas

Que conclusiones puedes extraer de lo que sucedió en cada vaso

Según los ingredientes agregados se obtuvieron diferentes resultados ya que no todas las reacciones sucedieron de igual forma, unas produjeron muchas burbujas como el vaso 2 y en otras ninguna como el vaso 4

Porque preparamos el vaso 1 y el 4

Esto se debe a que necesitábamos ver como reaccionaba la levadura actuando por si sola como en el vaso 1 y en el vaso 4 solo rectificamos que la levadura era la causante de la liberación de burbujas en el vaso.

La levadura se alimenta de sal

La levadura se puede alimentar de sal pero en muy pequeñas cantidades, como vimos se produjeron pocas burbujas al combinar la levadura con sal esto se debe a que esta no estimula a la levadura como la azúcar en el proceso de la fermentación, ya que incluso puede llegar a matarla.

La puede matar ya que la levadura se deshidrata por un proceso llamado osmosis. Donde l sal rompe la membrana plasmática y el agua entra matándola.

Hipótesis 2: si la levadura está viva, entonces es posible matarla

1. Colocamos 4 cucharaditas de levadura en un vaso químico de 50ml. Luego agregamos 20 ml de agua a 50º y dos cucharaditas de azúcar. Repetimos lo mismo en otro vaso químico de 50 ml pero, con agua

...