Breve Historia de la Zootecnia

Breve Historia de la Zootecnia

Al intentar remontarnos a la época donde la zootecnia fue descubierta como ciencia, también nos tenemos que remontar a la época de vida del Conde Gasparin (1783-1862), quien junto a Emile Baudement dieron los primeros indicios de lo que significaba o iba a comenzar a significar la zootecnia. Por tal razón los dos fueron denominados “los padres de la zootecnia”

Gasparín, que en aquel entonces se dedicaba a la agricultura que, según él, era la ciencia tecnificada de los vegetales, descubrió a través de estudios realizados, que podría haber una relación directa entre vegetales y animales, siendo esta la necesidad de alimento que tiene el animal, el cual le es dado por el suelo y a la vez, el animal le devuelve este favor en su bovinaza y orina, las cuales son fundamentales para la fertilización y nutrición de los pastos o del suelo.

Es por esto que en al campo de la zootecnia se debe comenzar siendo agricultor y haciendo de los suelos algo productivo para que esto después se convierta en algo más productivo y más provechoso aún para cada uno de los animales que tengamos en producción.

El término zootecnia, se vino a conocer con un gran poder gracias a la obra del mismo Gasparín, quien gracias a sus esfuerzos logra darle un sentido y un camino a la ciencia cuando se crea la primera cátedra de Zootecnia en el Instituto Agronómico de Versalles. Allí Gasparín desempeñó una excelente función siendo el director del instituto y dejando en manos de Baudement el título que, hasta el día de hoy lo conoce como el primer docente en dar una enseñanza relacionada con la zootecnia y los amplios campos que esta contiene, comenzando por la agricultura.

Sin embargo, la Zootecnia sufre un cambio después de muchos años de implantado el primer sistema cuando se realiza “El tratado de la Zootecnia” donde el señor Paul Dechambree quiso dar a conocer que los animales no solo eran máquina de trabajo, sino que eran seres vivos provistos de una inteligencia y una sensibilidad y que por lo tanto se debían tratar con respeto, dándoles el adecuado manejo y supliendo las necesidades que los mismos puedan tener.

Así pues, hoy en día la Zootecnia es una ciencia altamente tecnificada que se empeña no solo en la cría de animales, sino también en su reproducción, alimentación, genética, manejo y cuidado para proveer al ser humano un producto de origen animal confiable y bueno. Aunque está claro que hoy en día el animal se puede alimentar con concentrados, no podemos olvidar las enseñanzas de Gasparín y tener claro que lo que mejor alimenta a un animal y ayuda a una buena producción es la comida proveniente de la tierra, por tal razón para ser Zootecnista hay que ser primero Agricultor.

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