CLASIFICACIÓN DE ADITIVOS

CLASIFICACIÓN DE ADITIVOS

1. Benzoato de sodio: conservador

2. Silicoaluminato de sodio: coadyuvante de la manipulación de materiales

3. Carragenina: texturizante

4. Extracto cempasúchil: colorante

5. Goma guar: estabilizador espesante

6. EDTA: secuestrante

7. Ácido láctico: acidulante

8. Acido málico: acidulante

9. Dióxido de titanio: marcador

10. Ácido fosfórico : secuestrante

11. Glutamato nomosodico: potenciador de sabor

12. Caramelo clase IV: colorante

13. Amarillo 5 y 6: colorante

14. Amarillo ocaso FCF: colorante

15. Estereaoil lactilato de sodio: emulsificante

16. BHT: antioxidante

17. Oxido de magnesio: nutriente , suplemento dietético

18. Goma xantana: coadyuvante de manipulación de materiales

19. Rojo allura AC: colorante

20. Azul brillante: colorante

21. Lecitina de soya: emulsificante

22. Sucralosa: edulcorante

23. Maltodextrina: edulcorante

24. Eritrosina: colorante

25. Sabor chocolate: saborizante

26. Eritorbato de sodio: agente de control de color

27. Nitrato de sodio: agente antimicrobiano, agente controlador de color

28. Carmín: colorante

29. Laca rojo allura AC: colorante

30. Laca amarillo ocaso FCF: colorante

31. Azul brillante FCF: colorante

32. Tartrazina: colorante

33. TBHQ: antioxidante

34. Sulfato de amonio: coadyuvantes de fermentación y el malteado

35. Fosfato monosódico: secuestrante

36. Sulfato de sodio: regulador de acidez

37. Bicarbonato de amonio: álcalis (bases)

38. Rojo 40: colorante

39. FDyC ROJO 5 Y 6: colorante

40. FDyC azul 1: colorante

41. FDyC amarillo 5: colorante

42. Monoesterato de propilenglicol: emulsionante

43. Lactato de sodio: Antioxidantes, Emulsionantes, Espesantes, Humectantes, Incrementadores del volumen, Reguladores de la acidez

44. Hexometafosfato de sodio: secuestrante

45. Sulfato de calcio: endurecedor

46. Glicento: fármaco

47. Lactato de calcio: Agentes de tratamiento de las harinas, Agentes endurecedores, Reguladores de la acidez

48. Colorante rojo betabel: colorante

49. Sal yodatada:

50. Proteína vegetal hidrolizada

51. Ácido cítrico: agentes del control y modificación del pH, agentes de retención del color, antioxidantes.

52. Carboximetil celulosa de sodio: estabilizante espesante

53. Achiote

54. Dióxido de silicio: agente antiaglutinante, agente antiespumante, acarreador.

55. Bicarbonato de sodio: agente esponjante y espumante; álcalis (base).

56. Extracto de malta: Agentes Flavorizantes

57. Glicerina: Controladores de la apariencia

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