COMO REALIZAR CUPCAKES

INTROCUCCION:

Este proyecto se realizó con el fin de identificar los fenómenos tanto químicos como físicos que se presentan al momento de realizar cierto tipo de alimentos

PALABRAS CLAVES:

• Temperatura

• Evaporación

• solido

• Liquido

• Fusión

• Solidificación

• Calor

• Presión

• Mezcla homogénea

• Ebullición

MARCO TEORICO:

• TEMPERATURA: Es una propiedad de la materia que está relacionada con la sensación de calor o frío que se siente en contacto con ella

• MEZCLA HOMOGENEA: Son aquellas en las que la composición es la misma en toda la muestra

• FUSION: Es el cambio de estado sólido a liquido

• SUBLIMACIONS: Es el cambio de estado líquido a solido

• EBULLICION: La materia pasa a estado gaseoso

• CALOR: Es una cantidad de energía y es una expresión del movimiento de las moléculas que componen un cuerpo.

• EVAPORACION: es el cambio de estado de líquido a gaseoso

• SOLIDO: Tiene forma y volumen constantes.

• LIQUIDO: Las partículas están unidas por unas fuerzas de atracción menores que en los sólidos, las partículas de un líquido pueden trasladarse con libertad

• PRESION: Es una magnitud física que mide como la proyección de la fuerza en dirección perpendicular por unidad de superficie

DESCRIPCION EXPERIMENTAL:

MATERIALES

• CUP CAKES

• 1 libra de harina de trigo

• 2 huevos

• 5 cucharadas de azúcar

• Polvo para hornear

• 250 gramos de mantequilla

• Chips de chocolate

• 1 litro de leche

• Esencia de vainilla

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

1. En un recipiente colocamos los 250 gramos de mantequilla y la dejamos derretir a temperatura ambiente para conseguir una textura liquida

2. Luego agregamos 3 huevos , uno por uno para obtener mejores resultados revolvimos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea

3. Después de obtener esa mezcla agregamos 1 cucharada de esencia de vainilla y cuatro cucharadas de azúcar con el fin de proporcionarle sabor a la mezcla

4. En un recipiente diferente agregamos 1/2 libra de harina y polvo para hornear y mezclamos, luego de obtener esta mezcla , la agregamos al recipiente original

5. Mezclamos bien todos los ingredientes y agregamos 1 taza de leche

6. Disolvemos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa

7. Volvemos a realizar en un recipiente distinto la mezcla de ½ de harina y polvo para hornear y lo agregamos al recipiente original

8. Disolvemos muy bien y agregamos leche

9. Revolvemos la mezcla hasta llegar a un punto medio en que no esté ni muy sólido ni muy liquido

10. Por ultimo a una temperatura de 230°C

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