CONTROL MICROBIOLÓGICO DEL MEDIO AMBIENTE

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA

PRÁCTICA 8
CONTROL MICROBIOLÓGICO.
“CONTROL MICROBIOLÓGICO DEL MEDIO AMBIENTE”

EQUIPO 8

De León Medina José Carlos

Encina Montes Lizette

Ramírez Ramírez Karen Iliana

Román Calzoncit América Aidé

Ulloa Mejía Carolina Lucero

OBJETIVO

Determinar la clase de microorganismos presentes en el medio ambiente.

INTRODUCCIÓN

Los hábitats de las bacterias, al igual que los de cualquier microorganismo, son extremadamente diversos. Cualquier hábitat adecuado para los seres superiores, también lo es para los microorganismos. En muchos lugares donde las condiciones ambientales son extremas, no se encuentran organismos superiores, pero pueden existir microorganismos variados. Los ciclos del carbono y del oxígeno están altamente interrelacionados a través de las actividades complementarias de los microorganismos autotróficos y de los heterotróficos. La degradación de la materia orgánica hasta compuestos inorgánicos en la naturaleza, se efectúa vía microbiana, constituyendo la mayor fuente de CO2 para la atmósfera. En nuestro planeta el principal compuesto de nitrógeno es el N2 , mismo que solamente puede ser utilizado por las bacterias fijadoras de nitrógeno, formando amoniaco, y éste a su vez es transformado por muchos organismos en compuestos nitrogenados orgánicos. Algunas bacterias de las encontradas naturalmente en el medio ambiente, son utilizadas en la industria o en proyectos ecológicos contra la contaminación. La habilidad de las bacterias para degradar materiales tales como pinturas, textiles, concreto y petróleo (biodeterioración), pueden causar problemas serios en una gran variedad de ambientes industriales. Los alimentos sufren daño al haber desarrollo microbiano, originando cambios detrimentes, que hacen los alimentos indeseables. Los alimentos con carbohidratos, proteínas y grasas utilizables, son nutrientes ideales para proporcionar un buen ambiente en los alimentos. Lo más importante es que los alimentos enlatados actúan como un buen medio para la transmisión de bacterias patógenas humanas. En la naturaleza todos los microorganismos conviven en poblaciones mixtas que interactúan entre sí, estableciendo relaciones de diferente grado de complejidad. Estas relaciones pueden ser benéficas, perjudiciales o indiferentes, repercutiendo sobre uno o sobre ambos microorganismos involucrados. Simbiosis (mutualismo): hay beneficio para ambos organismos, ya sea entre dos microorganismos, entre un microorganismo y un organismo superior, por ejemplo mamíferos rumiantes y protozoarios, o como las bacterias fijadoras de nitrógeno asociadas con raíces de plantas leguminosas. Comensalismo: en esta relación sólo uno de los organismos resulta beneficiado y el otro no es afectado. Un ejemplo común lo constituyen los organismos aerobios, que al consumir el oxígeno permiten el desarrollo de los anaerobios. En las cadenas de degradación orgánica, cada etapa es desarrollada por un grupo de organismos. Los vegetales y animales superiores presentan una micro flora normal en algunas partes de su cuerpo. Antagonismo: Una de las especies inhibe a la otra o causa su muerte, por ejemplo en el caso de las bacterias productoras de antibióticos. 57 Sinergismo: Aquí la actividad cooperadora de dos organismos es mayor a la suma de las dos actividades realizadas por separado.

(E.)

MATERIALES NECESARIOS

• 2 cajas petri con agar S-110.
• 2 cajas petri con agar Sabouraoud.
• 2 cajas petri con agar cetrimida.
• 2 cajas petri con agar nutritivo.
• 2 cajas petri con agar EMB.
• Mechero.
• Microscopio.
• Portaobjetos.
• Equipo para tinción de Gram.

METODOLOGÍA

• Seleccione dos lugares diferentes para muestrear y coloque en cada uno de ellos una caja petri de cada medio de cultivo preparado.
• Abra las cajas y expóngalas al ambiente durante una hora.
• Tapa las cajas e incúbelas durante 24-48 hrs a 370C (las de Sabouraoud a 220C).
• Al cabo de este tiempo cuente las colonias, haga frotis y observe al microscopio después de teñir de acuerdo a la técnica de Gram.
• Incluya en su reporte las características de las colonias, dibujos de los frotis vistos al microscopio y tipos de microorganismos encontrados.

ACTIVIDADES
 Características de las colonias

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