CRia De Borego

CRÍA Y ENGORDA DE OVINOS RAZA PELIBUEY, PARACOMERCIALIZACIÓN EN PIÉ Y EN BARBACOA

2.- Justificación, Objetivos y Metas

a) Justificación

En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, prolíficos, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos disponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo que en los últimos años ha incrementado su explotación. La ovinocultura en la localidad de Churumuco es una actividad que presenta una c reciente demanda en los últimos años. La raza Pelibuey representa una alternativa de cría ovina para las zonas con altas temperaturas, ya que sus principalescaracterísticas como estar desprovistos de lana y su alta rusticidad han hecho másfácil su adaptación a esta zona. La cría de borrego Pelibuey es una actividadcomplementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresosadicionales a los agricultores a nivel familiar.La cría de ovinos en un sistema semi intensivo, puede ser una alternativa adecuada yrentable, si está se efectúa de manera adecuada, mediante la planeación y laejecución adecuada de las actividades que se requieren en la cría de ovinos.

b).- Objetivos

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Producir carne de ovino de buena calidad y cantidad, mediante un manejoeficiente de la explotación para abastecer la demanda del mercado local yregional.

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Producir carne de ovino en pié bajo un sistema de explotación semi intensivo.

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Producir barbacoa, mediante un proceso artesanal (horno de barro) para suventa en kilogramos a las comunidades aledaños.

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Establecer a los productores dentro del marco legal, de tal suerte que permitala funcionalidad del negocio y viabilidad del producto.

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Establecer un sistema organizacional con los perfiles y diseños de puestosacorde, así como las funciones específicas de cada uno elevando con ello laproductividad.

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Mejorar el ingreso per cápita de los 6 productores.

c).- Metas

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Sacar 128 borregos en el primer año, de 45 a 50 kg de peso, para su venta enbarbacoa.

•Satisfacer a comunidades aledañas de borregos preparados en barbacoa;principalmente a los expendios de taquerías y propios.

•Construcción de un corral para manejo de 400m2 con 4 divisiones de 100 m2c/u para separar los pié de cría y los borregos de engorda por módulos yalimentarlos en la etapa de finalización.

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Mejorar el nivel de ingresos de 6 familias por medio de la generación de 2empleos permanentes y 4 temporales.

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