CUALES SON LOS FACTORES QUE AFECTAN LA MEMBRANA CELULAR

FACTORES QUE AFECTAN LA MEMBRANA CELULAR

JENNYFER DAYANA RIVERA AMAYA (1611227), MAURICIO ARCINIEGAS LOZANO (1611166),

YUDER CAMILA LAZARO JEREZ (1611176), DIEGO ANDRES BUITRAGO (1611177), RAFAEL ANTONIO ROJAS VARGAS (1611175)

Biofísica. Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, Universidad Francisco De Paula Santander

Norte de Santander, Cúcuta. Colombia

RESUMEN

En este laboratorio el elemento principal fue la remolacha (Beta vulgaris) la cual     sometimos a distintos tratamientos   físicos y químicos; con el fin de observar como estos afectan la membrana celular.    Lo primero fue  extraer  ocho  cilindros de la remolacha con ayuda de un sacabocados de las siguientes medidas: 1cm de longitud  y 1cm de diámetro que se agregaron  cada  cilindro en un tubo de ensayo,  cuatro de estos  eran  tratamientos  físicos y los otros restantes fueron químicos.  Entre los tratamientos que se utilizaron   estuvieron diferentes temperaturas,  compuestos químicos como el alcohol,  acetona, ácido clorhídrico, detergente y H2O. El tiempo que se  dejó en reposo  fue medía hora con el fin de  dejar actuar cada  sustancia.

La aplicación  de este experimento permite comprender  que dentro de la célula  humana existen miles de funciones y actividades que pueden    verse afectadas  por    la  temperatura y los diferentes agentes externos.

Palabras claves

Membrana celular, remolacha,  tratamientos físicos, tratamientos químicos,  temperatura.

INTRODUCCIÓN

Composición de la membrana:

Entran a formar parte lípidos, proteínas y glúcidos en proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%, respectivamente.

Lípidos: en la membrana de la célula eucariota encontramos varios tipos de lípidos. Fosfolípidos, glucolípidos, sulfolípidos y colesterol. Todos tienen carácter anfipático; es decir que tienen un doble comportamiento, una parte de la molécula es hidrófila y la otra es hidrófoba, por lo que

cuando se encuentran en un medio acuoso se orientan formando una bicapa lipídica . La membrana plasmática no es una estructura estática, sus componentes tienen posibilidades de movimiento, lo que le proporciona una cierta fluidez. Los movimientos que pueden realizar los lípidos son rotación, difusión lateral, flip-flop y flexión.

La fluidez es una de las características más importantes de las membranas y depende de factores como: la temperatura, a medida que esta se incrementa, la fluidez aumenta. Y la naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidos insaturados y de cadena corta favorecen el aumento de fluidez; la presencia de colesterol endurece las membranas, reduciendo su fluidez y permeabilidad.

Proteínas: son los componentes de la membrana que desempeñan las funciones específicas de transporte, comunicación, etc. Las proteínas de membrana se clasifican en: proteínas integrales, están unidas a los lípidos íntimamente, suelen atravesar la bicapa lípidica una o varias veces, por esta razón se les llama proteínas de transmembrana. Y proteínas periféricas, que se localizan a un lado u otro de la bicapa y están unidas débilmente a las cabezas polares de los lípidos de la membrana u a otras proteínas integrales por enlaces de hidrógeno.

Glúcidos: se sitúan en la superficie externa por lo que contribuyen a la asimetría de la membrana. Estos glúcidos son oligosacáridos unidos a los lípidos (glucolípidos), o a las proteínas (glucoproteínas). Esta cubierta de glúcidos constituye el glucocálix, el cual desempeña algunas funciones como la protección de la superficie de las células de posibles lesiones, conferir viscosidad a las superficies celulares, permitiendo el deslizamiento de células en movimiento, presentar propiedades inmunitarias

Observando los resultados que se obtuvieron, se notó que el agua  en que se encontraba el cilindro de remolacha que había sido tratado con agua a temperatura baja fue el que presentó un color menos intenso respecto a los demás  y surgió la siguiente duda ¿Qué le pasa a la membrana de las células en condiciones de  temperaturas bajas?

MATERIALES

PROCEDIMIENTO

En esta sección se analizara de los efectos de los tratamientos físicos (La temperatura alta y baja) y tratamiento químico (tratamiento con solventes orgánicos, detergentes y pH).

a. Permeabilidad de membrana:

En esta sección se analizara de los efectos de los tratamientos físicos (La temperatura alta, la congelación) y tratamiento química.

1. Cortamos con el sacabocados 8 cilindros de remolacha (sin corteza) de 1 centímetro de longitud y 1 centímetro de diámetro, Sumergir en agua destilada durante 10-15 minutos. Secar ligeramente.

2. Marcar los tubos de ensayo 16 x 150. Introducir en cada uno de ellos un (1) cilindro de remolacha.

3. Al tubo marcado como No.1 le adicionamos 5ml de agua destilada a temperatura ambiente. Dejamos el tratamiento durante 30 minutos.

4. Al tubo No.2 adicionarle 5ml de agua destilada a 77°C. Realizar el tratamiento por 10 minutos

5. Al tubo No.3 adicionarle 5ml de agua destilada a 50°C, realizar el tratamiento por 10 minutos

6. Al tubo No.4 adicionarle 5ml de agua destilada a 4°C (fría) e introducir al congelador, realizar el tratamiento por 10minutos

 7. Al tubo No.5 adicionarle 5 ml de metanol realizar el tratamiento por 10 minutos

8. Al Tubo No.6 adicionarle 5ml de acetona y realizar el tratamiento durante 10 minutos

9. Al Tubo No.7 adicionarle 5ml de ácido clorhídrico  y realizar el tratamiento durante durante 10 minutos

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