CUESTIONARIO PRÁCTICA DE LABORATORIO No. 3 BIOMOLÉCULAS: CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS
Enviado por Nicol Charris Martínez • 23 de Septiembre de 2022 • Trabajo • 585 Palabras (3 Páginas) • 131 Visitas
CUESTIONARIO PRÁCTICA DE LABORATORIO No. 3
BIOMOLÉCULAS: CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS
Universidad Libre – Seccional Cali. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Medicina / Primer Semestre.
Equipo No. ___ Grupo ____ (A ó B)
____________ de 2021
Presentado por: (Apellidos primero y en orden alfabético).
- Charris Martínez Nicole.
- Charry Ethan David.
- Correa Angulo Jhoan Sebastian.
- Delgado Moreno Nicole Daniela.
- Garcia Caro Manuela.
[pic 1]
- Consulta la fórmula estructural tanto de la glucosa como de la fructosa e identifica la presencia y ubicación de los grupos funcionales hidroxilo (círculo rojo) y carbonilo (Círculo azul).
Fórmula estructural Glucosa C6 H12 O6 | Fórmula estructural Fructosa C6 H12 O6 |
¿Aldosa o cetosa? Aldosa. | ¿Aldosa o cetosa? Cetona, |
¿Por qué? Porque si ubicamos a la glucosa en su forma lineal, podemos observar que, conectado a su carbono principal, tiene un doble enlace con el oxígeno, al otro lado un enlace simple con un hidrogeno y, por último, se conecta a la cadena lateral. Lo que describe en breves, la estructura del grupo aldehído. | ¿Por qué? Al ubicar la estructura de la fructosa en su forma lineal, podemos observar cómo su carbono principal igual tiene un doble enlace con el oxígeno, pero en este caso, a los otros lados tiene dos cadenas laterales, caso contrario a la glucosa. |
¿Qué diferencias encuentras? Además de | |
¿Por qué la Glucosa es un azúcar reductor? | ¿Por qué la fructosa es un azúcar NO reductor? |
Escribe la reacción de condensación entre Glucosa y Fructosa |
Una vez unidos, ¿por qué la glucosa deja de ser reductora? |
¿Entonces el disacárido formado es reductor o no reductor? |
El enlace formado entre los dos monosacáridos es: iónico, ¿covalente? |
¿Cómo se denomina? |
2.
Escribe la reacción de condensación entre Glucosa y Galactosa |
Una vez unidos, ¿por qué la glucosa deja de ser reductora, pero la galactosa no? |
¿Entonces el disacárido formado es reductor o no reductor? ¿Por què? |
El enlace formado entre los dos monosacáridos es: iónico, ¿covalente? Explique |
¿Cómo se denomina? |
Escribe la reacción de condensación entre Glucosa y Glucosa
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¿Entonces el disacárido formado es reductor o no reductor? |
¿Por qué? |
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