Caso Starbucks Coffee Company

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Starbucks Coffee Company es la principal marca minorista y tostadora de cafés de especialidad en el mundo con más de 17,000 tiendas en más de 50 países en América del Norte, Europa, Medio Oriente Medio, América Latina y la Cuenca del Pacífico.

Misión

Inspirar y nutrir el espíritu humano: Una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.

Visión

Posicionar a Starbucks como el principal proveedor de cafés finos del mundo, sin comprometer jamás sus principios, y proporcionar a sus clientes y "socios" una experiencia inspiradora que enriquezca su día a día.

Objetivos del Proyecto

Utilizar los métodos de pronósticos que se utilizaron en este curso para conocer adaptar e implementar un modelo que más nos convenga con ayuda de datos proporcionados por la empresa.

Historial de ventas

Métodos Empleados Para Pronosticar

• Promedio Móvil Doble
• Suavización Exponencial Doble
• Método Winters

Por medio de los cuales se realizó el pronóstico a corto  y largo plazo (de un año).

Promedio Móvil Doble

El método consiste en calcular un conjunto de promedios móviles y en seguida se calcula un segundo conjunto como promedio móvil del primero. 
Este método se utiliza para realizar pronósticos de series que tienen una tendencia lineal, ya que éste método maneja mejor la tendencia lineal que el “Método del Promedio Móvil Simple” el cual presenta un rezago respecto de la serie original en estos casos.

Resultados Método Promedio Móvil Doble

Representación Grafica

[pic 1]

Conclusión

De acuerdo a este método, tomando n=4(semanas) podemos observar como el pronóstico con un periodo móvil de 4 semanas logra aproximarse en una mayor medida a las ventas reales.

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