Cientificos De La Nutrición

CIENTIFICOS DE LA NUTRICION

1497 Vasco de Gama Observa el escorbuto en tripulación y muere un 60% a causa de la misma.

1747 James Line Médico británico, el consumo de cítricos elimina el escorbuto.

1770 Antoine Lavoisier Padre de la Nutrición y la Química, descubrió detalles de metabolismo, demostrando que la oxidación de los alimentos es la fuente de calor corporal.

1838 Gerrit Jan Mulder Dio el nombre de proteínas a las sustancias que contenían nitrógeno.

1890 Christiaan Eijkman Observo que pacientes alimentados con arroz entero mejoraban la enfermedad por Beliberi.

1901 Grijins Descubrió que los frijoles eran más efectivos que el arroz entero como suplemento de la dieta de pollo con Beliberi.

1911

Casimir Funk Descubrió con sus experimentos con palomas que una sustancia de la familia de los aminos presente en la cascara de arroz impedía la aparición de Beliberi.

1913 Elmer McCollum Descubrió las primeras vitaminas A, B y C que prevenían el escorbuto.

1922

Bantin y Best Descubrieron la insulina.

1925 Edwin B. Hart Descubrió que cantidades traza de cobre son necesarios para la absorción de hierro.

1926 J. Goldberger Constato que el extracto de levadura contenía una sustancia no proteica que prevenía la pelagra.

1926 Jansen y Donath Aislaron la tiamina.

1927 Adolf Ott Reinoldh Windaus Sintetizo la vitamina D y gano el premio nobel de química.

1928 Albert Szent – Gyorgyi Aisló el ácido ascórbico y en 1932 comprobó que prevenía el escorbuto.

1929 Lucy Wills Descubrió la anemia macrocrítica.

1930 Cicely Williams Realizo la descripción de la enfermedad Kwashiorkor o enfermedad de niño desplazado.

1930 William Cumming Rose Identifico los aminoácidos esenciales, componentes necesarios de las proteínas los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo.

1937 Conrad Elvelniem Descubre la niacina contra la pelagra.

1937 J. Goldberger Asilo la niacina.

1938 Paul Karrer Sintetiza la vitamina E.

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