Colegio de Estudios Científicos Y Tecnológicos del Estado de México..

Colegio de Estudios Científicos Y Tecnológicos del Estado de México.

Plantel Coatepec Harinas.

Fosfolípidos

Materia: Introducción  la Bioquímica

Integrantes:

• Miguel Angel Lagunas Gómez.
• Jesús García Bernabé.
• Jorge Luis Vera Ocampo.
• Emanuel Lisandro Estrada Ávila.

Profesor: Nahúm Adán Uribe Ocampo.

Especialidad: Horticultura Sustentable.

Grupo: 603                Semestre: 2016-2016.

San Luis, Coatepec Harinas, México. 02 de Mayo de 2016.

Colegio de Estudios Científicos Y Tecnológicos del Estado de México.

Plantel Coatepec Harinas.

Fosfolípidos

Materia: Introducción  la Bioquímica

Integrantes:

• Miguel Angel Lagunas Gómez.
• Jesús García Bernabé.

Profesor: Nahúm Adán Uribe Ocampo.

Especialidad: Horticultura Sustentable.

Grupo: 603                Semestre: 2016-2016.

San Luis, Coatepec Harinas, México. 02 de Mayo de 2016.

Introducción

Existen diferentes tipos de ácidos grasos que forman parte de nuestro organismo, y que son necesarios para su buen funcionamiento. Dentro del grupo de lípidos, se pueden encontrar los fosfolípidos.

Los fosfolípidos son los principales componentes de la membrana celular, así como también lo son de la estructura liposomal. Forman parte de los llamados lípidos estructurales, y, como molécula, su característica principal es su carácter anfifílico, es decir una parte de la molécula tiene afinidad por el agua, hidrófila, y la otra por la grasa, lipófila. Estos fosfolípidos pueden tener distintos orígenes o fuentes; naturales, sintéticos o semisintéticos.

Fosfolípidos

Los fosfolípidos son los principales componentes de la membrana celular, así como también lo son de la estructura liposomal. Estos fosfolípidos pueden tener distintos orígenes o fuentes; naturales, sintéticos o semisintéticos.

• Naturales: Reducen la tensión superficial en la interface, aumenta la distensibilidad y la ventilación pulmonar, estabiliza el alvéolo y previene el colapso durante la respiración, mejora la oxigenación y mantiene el intercambio gaseoso adecuado.

• Los fosfolípidos naturales, a su vez, pueden tener también distintos orígenes: como la soja, el huevo, las semillas de calabaza. Los más utilizados son los extraídos de la soja.

Un fosfolípido está construido de un glicerol, un grupo fosfato y dos cadenas de ácidos grasos (lípidos). Al grupo fosfato se le une otro grupo de átomos.

Los fosfolípidos se clasifican principalmente según sus distintas cabezas polares o hidrófilas. 

Los más abundantes son:

...