Comportamiento Animal En Cerdos

Titulo

Comportamiento productivo de cerdos nacidos y terminados en cuatro modalidades distintas de alojamiento.

Revista

Revista científica Maracaibo, Venezuela.

Años

Febrero 2009.

Autores

Luis Sulbaran, Humberto Amaque, Carlos Gonzáles, Franklin Mora

Problemas

Existen diferentes modalidades para el alojamiento de cerdos que varia de acuerdo al genotipo utilizado, manejo, condiciones sanitarias , área utilizada, nivel de confinamiento, tipos de edificaciones, y densidad animal entre otras donde los resultados productivos pueden variar de acuerdo a los esquemas de instalaciones utilizados, mientras que la rentabilidad depende de los costos de producción de cada modalidad. En ese sentido los sistemas alternativos de cerdos recientemente han adquirido gran interés dentro del ámbito productivo por razones biológicas y económicas que incluyen bajo capital de inversión en infraestructura, percepción positiva en cuanto a bienestar animal y comportamiento animal, además de un mercado emergente favorable atribuido a la idea de que el animal criado bajo este sistema puede considerarse como natural y orgánico siendo un producto diferenciado para la población en general.

Objetivos

o Determinar el efecto de cuatro modalidades de alojamiento: Campo , cama profunda, Corrales y jaulas sobre el comportamiento productivo de cerdos nacidos y terminados en cada uno de ellos.

o Evaluación de calidad de la canal, como característica de interés en el procesamiento final del producto.

Resultados

Se encontró diferencias significativas en todas las variables evaluadas en el periodo nacimiento-destete sobresaliendo los pesos al nacer y al destete de aquellos animales nacidos y destetados en campo en comparación a los demás alojamientos

mientras que el incremento y la ganancia diaria de peso para ese mismo periodo fue similar en campo, cama profunda y jaula, en comparación a corral donde en este ultimo se obtuvo una diferencia con menor incremento y ganancia diaria de peso

Se encontró que los cerdos criados al aire libre pesan mas al final del periodo y tienen mayor ganancia diaria de peso que los que se desarrollan en forma confinada. En el presente estudio aunque no se presento esta tendencia, los cerdos mantenidos a campo mostraron índices semejantes que los criados en corral y jaula.

Conclusiones

El desempeño productivo de cerdos de alto potencial genético que cumplen su ciclo de producción en sistemas alternativos y tradicionales de alojamiento es similar en los periodos pre-destete e iniciación, pero se dificulta en aquellos considerados como alternativos durante la fase de crecimiento ya que hay

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