Composición química

Composición química

Composición de la materia orgánica muy sencillo y de la importancia del agua

Todos estamos formados por la misma materia, el cuál tiene un orden jerárquico:

Partículas más pequeñas: neutrones, protones y electrones; las diferentes formas de combinarse y relacionarse entre ellos junto con otras moléculas que se han ido descubriendo con el paso del tiempo forman átomo.

Los átomos se organizan en:

- IONES: Los que para mantener su balance ganan o pierden e-.

-DIEFERENTES ELEMENTOS (de la tabla periódica): Ganan o pierden p+.

        Constitución química del organismo:

+CHON (fundamento de la vida): Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno; actualmente se suman grupos fosfatos -> Todas juntas forman biomoléculas (constituyen el fundamento o sustento de la materia orgánica).

-ISOTOPOS: Ganan o pierden neutrones.

Biomoléculas (Constituyentes orgánicos):

También hay moléculas importantes fuera de estas familias, como lo es el agua. El cuerpo está constituido por 60% H2O, 40% grasas, proteínas, CH y minerales.

-Aminoácidos -> secuencia de aa -> Polipéptidos (grandes cadenas de aa) -> Proteínas.

-Monosacáridos (moléculas más sencillas) -> Disacáridos (binas) -> Polisacáridos (muchos azúcares) -> Carbohidratos.

-Grasas: glicerol y ácidos grasos -> monoglicéridos -> diglicéridos -> triglicéridos   -> Lípidos. (Moléculas relacionadas con los lípidos: fosfolípidos, esteroides y eicosanoides.

-Ácidos nucleicos

PROTEINAS + CARBOHIDRATOS= GLICOPROTEINAS

PROTEINAS + LIPIDOS= LIPOPROTEINAS

CARBOHIDRATOS + LIPIDOS= GLICOLIPIDOS

AGUA ES EL PRINCIPAL CONSTITUYENTE DEL ORGANISMO

Comportamiento de las moléculas que se disuelven en el agua:

-Polares o hidrófilas (solubles): manifiestan una carga eléctrica

-Apolares o hidrófobas (insolubles): Ejemplo; Aceite (naturaleza lipídica) no se van a combinar con las moléculas del agua entonces siempre quedarán separadas esto sucede porque las moléculas del agua se atraen entre sí)

-Mixtas.

¿Cómo se distribuye el agua en el cuerpo?

-67% Intracelular: adentro de la célula

-27% Extracelular: fuera de la célula

-7% Plasma: dentro de vasos sanguíneos

¿Cuál es la importancia del agua?

Es importante porque es el solvente universal, tiene características y

propiedades químicas y físicas que la hacen única.

Es una de las moléculas que la naturaleza tiene comportamientos muy peculiares que todavía no terminamos de explicar sin embargo conocemos partes de esos de sus comportamientos y nos permite explicar los fenómenos que suceden dentro del cuerpo.

-Está balanceada (molécula de oxígeno sí que tiene un balance entre sus electrones y protones porque comparte electrones con la molécula de hidrógeno y otra molécula de hidrógeno, de tal manera que el hidrógeno que está balanceado y el oxígeno está balanceado; resultado de esto es que debería de ser una molécula que no manifestara polaridad, sin embargo, si vemos la estructura tridimensional de esta molécula nos vamos a encontrar con que las moléculas de hidrógeno se acomodan hacia un lado de la molécula del agua lo que hace que cuando la vemos desde abajo lo que se ve son las moléculas de hidrógeno es el hidrógeno y el hidrógeno tiene una carga eléctrica positiva, entonces lo ve como si fuera una molécula positiva; pero si la vemos desde arriba lo que vemos es al oxígeno y el oxígeno se mira como negativo y por lo tanto nosotros estamos viendo entonces una molécula que manifiesta una carga eléctrica negativa. Esa dualidad hace que las moléculas del agua se atraigan entre sí y tiendan a permanecer juntas.

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